Rollos de sushi de verduras para todas las edades.

Rollos de sushi de verduras para todas las edades: una receta específica de cocina. Time: 45 мин.Dificultad: fácil Cantidad: 4 rollos Las recetas usan dimensiones capacidad: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 tazas (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 casa de té cuchara (cucharadita) – 5 ml.

Ingredientes para la receta:

Sushi:

• 1/3 art. vinagre de arroz con condimento
• 2 cucharaditas azucar
• 1 cucharadita sal
• 1.5 cucharadas arroz de sushi de grano redondo
• 1.5 cucharadas agua
• 4 hojas de algas nori tostadas

Rellenos (seleccione 3-4):

• 1 pepino molido pelado y picado 1/2 pepino de invernadero con piel suave
• 1 zanahoria picada en tiras finas
• 1 tallo pelado, cortado en tiras finas pequeño pimiento amarillo
• 4 tallos de cebolla verde pelados y picados
• 1 pieza (10 cm.) Pelada y pelada fresca daikon (o daikon en escabeche, o 6 rábanos)
• 1/2 pelado y cortado en rodajas finas a lo largo de un sólido, aguacate Hass maduro (espolvorear con jugo de limón)
• Salsa de soja
• Equipamiento opcional: estera de bambú para sushi

Recetas con ingredientes similares: arroz de grano redondo, vinagre de arroz, algas, nori, pepinos, zanahorias, pimientos dulces, cebollas verde, rábano daikon, rábano, salsa de soja, jugo de limón, aguacate

Preparación de recetas:

1. Para arroz: Mezcle vinagre, azúcar y sal. Lave el arroz en colador y colar. Pon el arroz en una olla mediana con tapa bien ajustada y vierta agua. Llevar a ebullición calor alto, reduzca el fuego a muy bajo y cocine bien cubriendo con una tapa. (Para una mayor estanqueidad, envuelva bien la tapa con una toalla de cocina pequeña y cubra la sartén. Asegúrate los bordes de la toalla están lo suficientemente lejos de la fuente de fuego).
2. Cocine el arroz hasta que se absorba el agua, aproximadamente 15 minutos. Despegar sartén del fuego (no abra la tapa) y déjelo encendido 10 min. Revuelva el arroz con un tenedor y transfiéralo a un tazón grande. Agregue la mezcla de vinagre y mezcle con arroz con una cuchara de madera. Pon el arroz en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino. Enfríe soplando arroz con un secador de pelo o abanicándolo con una revista. Cubrir el arroz toalla mojada
3. Para ensamblar rollos: en una superficie de trabajo limpia coloque la estera de sushi con los listones cruzados para que quede recta delante de ti Coloque la hoja de nori encima con el lado brillante hacia abajo y Alinéelo al borde del tapete más cercano a usted. Humedecer ligeramente dedos con agua y presione uniformemente alrededor de 1/4 del arroz a la hoja nori, dejando desde el borde lejano una tira libre de 4 cm de ancho. una distancia de aproximadamente 2.5 cm. desde el borde más cercano pone el relleno a través del arroz y distribuirlo uniformemente. Dejar sin cerrar Parcela de 2.5 cm desde el otro extremo.
4. Comenzando desde el borde cercano del tapete, enrolle el nori, el arroz y relleno para conseguir un cilindro. Tire de la alfombra enrollada firmemente más allá del borde lejano para hacer que el rollo sea más denso. Expandir tapete, humedezca el borde libre de nori con un poco de agua y enrolle sushi para hacer una costura. Pon el sushi en un plato y cubra con una toalla de papel húmeda. Repite con con el arroz restante y el relleno Cortar cada rollo en 8 partes con un cuchillo afilado y húmedo. Servir con un tazón de salsa de soja, mojar sushi.