Rollos de mano vegetarianos (temaki): una receta específica de cocina. 
En ремя: — В рецептахlos envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para la receta:
Arroz para sushi:
- 3 y 1/3 art. arroz de sushi de grano redondo
- 4 cucharadas agua más 1/4 cucharada agua
- 6 cucharadas l vinagre de arroz
- 5 cucharadas l azucar
- 3 cucharaditas sal
Opciones de llenado:
- Nori
- Zanahorias julianas
- Pajitas de naranja y pimientos rojos
- Pepino juliana
- Espárragos
- Aguacate
- Cebollino juliano
- Semillas de sésamo con sal para espolvorear
Recetas con ingredientes similares: arroz de grano redondo, zanahorias, pimientos dulces, pepinos, espárragos, aguacate, cebolla verde, vinagre de arroz, nori, semillas de sésamo
Preparación de recetas:
- Sushi Coloque la mitad de la hoja de nori horizontalmente frente a usted mismo en la colchoneta. Pon el arroz en el tercio izquierdo del nori, dejando el borde a lo largo perímetro En el medio del arroz, ponga los ingredientes para el relleno. Doblar la esquina nori más cercana para que como resultado del plegado resultó un cono. Sigue doblando hasta obtener un cono. Servir con jengibre encurtido, wasabi y salsa de soja como adiciones.
- Arroz para sushi: enjuague el arroz para limpiar el agua y déjelo colador durante una hora para vaso de agua. Poner arroz expresado en olla arrocera o sartén con tapa hermética y vierta 4 cucharadas. agua En a fuego medio hierve el agua cubriendo la sartén con la tapa. Hervir durante unos 2 minutos, reducir el fuego y hervir a fuego lento. otros 5 minutos Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos. hasta que el agua se absorba por completo. Retira la sartén del fuego, levante la tapa y ponga una toalla sobre la sartén. Cierra la tapa y dejar por 10-15 minutos.
- Mientras se cocina el arroz, en una cacerola, mezcle el vinagre, el azúcar y el resto 1/4 art. agua Calienta a fuego lento, revolviendo mientras el azúcar y La sal no se disuelve. Dejar enfriar Poner arroz en hangiri (o otro contenedor plano no metálico) y distribuir uniformemente a lo largo de la parte inferior de shamoji (o una cuchara de madera grande). Gastar espátula a través del arroz con movimientos de corte para separar los granos. ВAl mismo tiempo, vierta lentamente el arroz con vinagre. Agregar tanta mezcla como sea necesario: el arroz no debe convertirse en gachas de avena Si tiene un asistente, en el proceso de enfriamiento y revolviendo, mezcle el arroz con un abanico (utiva). No ponga el arroz en la nevera Manténgalo en el mismo recipiente antes de usar. cubriendo con una toalla limpia. El arroz se almacena 1 día.
