Este puré increíblemente delicado complementa la madurez aromática del parmesano, así como pimienta negra. Pero, por supuesto, el queso solo no será un acompañamiento cremoso y tierno, y aquí entra en juego una mezcla derretida mantequilla y crema Como resultado de la combinación de estos productos. Resulta sedoso puré de papas. Compartir con amigos: 
Tiempo: 35 minutos. Dificultad: porciones fáciles: 6 – 8 Las recetas usan recipientes de medición volumétrica de: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml
Ingredientes para la receta:
- 1,4 kg papas rojas, cáscara
- 1 cucharada l + 2 cucharaditas sal
- 1.5 cucharadas crema para beber
- 115 gr. mantequilla
- 0.5 cucharadas crema agria
- 0.5 cucharadas parmesano rallado
- 0.5 cucharadita pimienta negra molida
Recetas con ingredientes similares: papas rojas, parmesano, crema, crema agria
Preparación de recetas:
- Pon las papas en 4 litros. sartén, vierta 1 cucharada. l sal y llenar con agua fría para que cubra completamente papas Llevar a ebullición, reducir el fuego y dejar débil. cocine a fuego lento con una tapa durante 25-35 minutos, hasta que las papas se vuelvan muy suave Escurrir el agua.
- En una cacerola pequeña, caliente una mezcla de crema y crema. aceite
- Coloque las papas en el tazón de la batidora estacionaria con cuchilla montada y por unos segundos mezclar piezas a baja velocidad, rompiéndolas. Despacio vierta la mezcla de leche cremosa caliente, batiendo al mínimo velocidad (el último 1/4 de la mezcla de crema debe mezclarse manualmente).
- Agregue la crema agria, el parmesano y la sal restante con pimienta; probar las especias y servir de inmediato. Si machacado demasiado espeso, agregue otra mezcla de crema caliente con mantequilla
