Pudín de coco y guayaba tropical Coolie: una receta específica de cocina. Time: 55 мин.Dificultad: fácil Porciones: 6 recipientes medidos se usan en recetas volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 cucharadas guayaba fresca pelada y picada en trozos grandes
- 1/4 art. coco seco sin azúcar
- 1 cucharada más 2 cucharadas l azucar
- 3 huevos divididos en proteínas y yemas
- 1/4 art. harina de trigo premium
- 1/4 art. jugo de lima recién exprimido
- 1/8 cucharadita sal
- 1 cucharada la leche
- 3 cucharadas l cremoso suavizado a temperatura ambiente aceites
- 1 cucharada l jugo de lima
- 6 ramitas de menta fresca
Recetas con ingredientes similares: guayaba (néctar), huevos, harina premium, leche, masa para galletas, jugo de lima, coco, menta
Preparación de recetas:
- Precaliente el horno a 180 ° C. Engrase ligeramente 6 moldes (volumen 3/4 cucharadas.) Cucharada de mantequilla. Espolvorea los moldes dentro 2 cucharadas l azúcar Enrolle los moldes para que todo su interior la superficie estaba cubierta uniformemente con azúcar. Pon los moldes en Gran plato para hornear.
- En un tazón, bate 3/4 cucharadas. azúcar y las 2 cucharadas restantes. l (30 gr.) mantequilla Agregue las yemas de huevo una a la vez, batiendo bien después de cada suplemento Vierta la harina. Añadir poco a poco el jugo lima No te preocupes si la mezcla se ve grumosa o desmoronándose Agregue sal, leche, coco y mezcle.
- En un recipiente aparte, bata las claras de huevo hasta que estén tiernas. picos constantes. En tres pasadas, mezcle suavemente las claras de huevo para mezcla de yema. No amase demasiado, de lo contrario la mezcla se convertirá líquido
- Divida la mezcla de budín de manera uniforme sobre la ramekina y agregue tanta agua caliente en la fuente de horno para que llegue El medio de los moldes. Cubra los marcos con una hoja de papel pergamino, bien engrasada con mantequilla o aceite en aerosol. Hornear hasta que los postres estén aireados y un poco apretados cuando se presionen, 30-35 minutos Retirar del horno y colocar en la rejilla para pudín de servir ligeramente enfriado.
- Para hacer la salsa: haga puré la guayaba con el resto 1/4 art. azúcar y una cucharada de jugo de lima durante 2 minutos. antes estado homogéneo Limpie a través de un tamiz de malla fina. Para servir, convertir el molde con pudín tibio en el centro de postres platos. Sosteniendo los bordes de la placa con los dedos y presionando la parte inferior del marco pulgares para que no se mueva bien un par de veces Sacude el budín de la sartén. Poner el plato superficie plana y retire lentamente el marco. Verter el pudin alrededor con un poco de salsa y poner en el centro de cada Una ramita de menta. Servir tibio.