“Brown Betty” (Brown Betty, o Betty mulatto) – tradicional Postre americano en forma de manzanas al horno con una deliciosa corteza de galletas Como pan rallado, es mejor tomarlo usted mismo miga de pan desmenuzado secado al horno, por lo que la corteza el postre quedará más crujiente y con textura. Mezclarlos con mantequilla, espolvoree sobre las manzanas dispuestas en formas y hornearlo. Sirve un postre caliente con una bola de helado. или просто к чаю. 
Time: 1 hour. Dificultad: porciones fáciles: 4 – 6 recetas usan envases volumétricos con un volumen de: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (Art.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml
Ingredientes para la receta:
- 6 manzanas Granny Smith o Breburn, peladas y núcleos
- Jugo y ralladura de 2-3 limones (dependiendo del ácido de las manzanas)
- 1.5 cucharadas pan rallado
- 100 gr. arándanos
- 0.5 cucharadita sal
- 1 y 1/4 art. azúcar moreno
- 1 cucharadita canela molida
- 1/8 cucharadita nuez moscada molida
- 1/8 cucharadita pimienta de Jamaica molida
- 1/4 cucharadita clavo molido
- Equipamiento especial: 5 moldes para crema brulee, poco profunda y ovalada
Recetas con ingredientes similares: manzanas, arándanos, empanizado galletas, azúcar moreno, pimienta de Jamaica, nuez moscada, clavo, canela
Preparación de recetas:
- Precaliente el horno a 175 ° C, estableciendo la rejilla en promedio nivel.
- Coloque las manzanas en una superficie plana, córtelas por la mitad y luego en rodajas. Apila las manzanas y los arándanos en un tazón mediano y cúbralos con una capa de ralladura de 1 limón y vierta el jugo exprimido de todos limones
- En un recipiente aparte, mezcle la mantequilla y el empanado. galletas Sal En un tercer tazón, mezcle el azúcar morena, canela, nuez moscada, pimienta de Jamaica y clavo. Vierta la mezcla a las manzanas
- Lubrique los moldes con la mantequilla restante. Ponlo en el fondo manzanas y cubra con una mezcla de pan rallado y mantequilla. Apretado cubra cada molde con papel de aluminio.
- Coloque en el nivel medio del horno y hornee durante 35-40 minutos. Las manzanas deben volverse suaves y fácilmente perforadas con un cuchillo. Entonces retire la lámina y eleve la temperatura del horno a 220 ° C. Hornear hasta que aparezca una corteza dorada. Postre listo de inmediato servir
