En esta receta, tapas de Latas populares de Mason. Aquí se usan como latas para hornear, por lo que el tamaño del pastel resultante resulta muy conveniente: solo una porción y conveniente para llevar una mano El pastel en sí consiste en dos pasteles entre los cuales se incluye relleno jugoso de duraznos y arándanos. Este postre se convertirá un verdadero éxito en su mesa y será un gran placer para посиделок с друзьями. 
Time: 1hora Dificultad: fácil Porciones: 6 Las recetas usan dimensiones capacidad: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 tazas (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 casa de té cuchara (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 duraznos medianos, pelados y cortados en cubitos (alrededor de 2 vasos)
- 1 cucharada arándanos
- 2-3 cucharadas l azúcar granulada
- 2 cucharaditas almidón de maíz
- 1/8 cucharadita nuez moscada rallada
- 2 cucharaditas jugo de limon
- Uno 400g embalaje de capas de pastel refrigeradas para 2 pasteles
- 1 huevo grande, batir
- 1 cucharada l mantequilla fría en rodajas
- Azúcar “Demerara”, para rociar
- Harina para rodar
- Accesorio especial: 6 tapas de tarro de vidrio con tapones de rosca para conservas (tarros de masón) con cuello ancho de unos 9 cm de diámetro; molde redondo para masa de corte con un diámetro de 10-12 cm, opcional
Recetas con ingredientes similares: duraznos, arándanos, masa de mantequilla, azúcar moreno, nuez moscada, jugo de limón, almidón
Preparación de recetas:
- Calentar el horno a 190 ° C. Cubra la bandeja para hornear papel pergamino. Ponga 6 tapas (9 cm de diámetro) de las latas Mason al revés, luego espolvorea ligeramente con antiadherente spray
- En un tazón mediano, combine duraznos, arándanos, azúcar, almidón de maíz, nuez moscada y una pizca de sal. Espolvorear jugo de limón y mezclar nuevamente. Ponga a un lado y sostenga a temperatura ambiente mientras enrollas los pasteles.
- Enrolle un pastel sobre una superficie ligeramente espolvoreada con harina. Cortar los 6 pasteles inferiores con una lata de masa redonda (o simplemente corta círculos un poco más grandes que las tapas). Rellene las tapas preparadas con costras y presione la masa alrededor de los bordes para que sobresalga un poco más allá de los bordes de las cubiertas. Desplegar segundo pastel y cortar las 6 capas superiores del pastel. En cada pastel haz tres cortes para que el vapor escape a través de ellos.
- Extienda el relleno entre los seis pasteles inferiores y ligeramente engrasar los bordes del huevo batido. Poner mantequilla encima, cubra con cortadores y pellizque los bordes. Ligeramente grasa cubra con huevo batido y espolvoree con azúcar Demerara.
- Hornee en la bandeja preparada hasta que la masa se dore, y el relleno no burbujeará, aproximadamente 30 minutos. Antes de servir Dejar enfriar durante al menos 20 minutos. Para sacar los pasteles tapas, haga clic en la parte inferior de cada tapa y empuje el pastel hacia afuera, servir
