Polpet de apio en salsa de tomate: una receta específica de cocina. 
Photo of the dish:Anna Williams Tiempo: 1 hora. 20 minutos Dificultad: media Cantidad: 16 pcs Las recetas usan recipientes volumétricos con un volumen de: 1 taza (cucharada). – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 comedor cuchara (cda. l.) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 manojo grande de apio
- 1/2 cucharada aceite de oliva
- 1/3 art. y 2 cucharadas. l perejil fresco picado
- 3 cucharaditas ajo picado (aproximadamente 3 dientes)
- Sal gruesa y pimienta recién molida
- 2 huevos grandes, batir ligeramente
- 3/4 art. pan rallado
- 1/2 cucharada queso parmesano finamente rallado (aproximadamente 60 gr.)
- 1 cucharada l pasta de tomate
- Una pizca de hojuelas de pimienta seca
Recetas con ingredientes similares: apio, perejil, ajo, huevos, pan rallado, queso parmesano, pasta de tomate, pimiento cereal rojo
Preparación de recetas:
- Hervir agua salada en una cacerola. Cortar Tallos de apio de 5 cm. Piezas (dejar las hojas). Agregar apio en agua hirviendo y cocine hasta que esté suave, aproximadamente 10 min Deseche el apio en un colador y enjuague con agua fría. luego seque con un paño de cocina. Picar el apio en procesador de alimentos Transfiera el puré de papas a una toalla de cocina o tamiz y exprima el exceso de agua.
- Calentar 1/4 cucharada en una sartén aceite de oliva Agregar puré de papas apio, 1/3 cucharadas perejil, 2 cucharaditas ajo picado y 1/2 cucharadita sal y pimienta Saltee el puré de verduras durante 8 minutos. Transfiera a un tazón y enfríe completamente.
- Después de que el puré se haya enfriado, agregue los huevos, empanizado galletas saladas y parmesano, mezclar. Rollo de la mezcla resultante 16 Bolas pequeñas y refrigerar por 20-30 min
- Calienta los 1/4 cucharadas restantes en la misma sartén. aceite de oliva Agregue las bolas de vegetales a una sartén caliente y fría, girando, hasta que color dorado, 8-10 min. Poner en papel toalla y escurrir el exceso de aceite. Vierte de la sartén la mitad del aceite Agregue la pasta de tomate restante 1 cucharadita. hojuelas de ajo y pimienta picadas; freír con medio temperatura hasta que el ajo comience a freír, aproximadamente 1 minuto Añadir 2/3 art. agua y revolviendo para llevar a hirviendo Agregue la polpette de apio a la salsa. Espolvorear en la parte superior hojas de apio restantes 2 cucharadas. l perejil y un poco apagar
