Pollo al curry guisado en salsa de maní – detallado receta de cocina Compartir con amigos: 
Tiempo: 40 minutos. Dificultad: fácil Porciones: 4 Usado en recetas envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para la receta:
Pollo frito
- 700 gr rodajas de pechuga de pollo de 2.5 cm.
- 225 gr. judías verdes congeladas (deshielo)
- 225 gr. tiras de pimiento congelado (descongelar)
- 2 cucharadas l aceite de canola
- Sal y pimienta negra molida
- Arroz de coco (ver la receta a continuación)
- Ramitas de cilantro para decorar
Salsa
- 1.5 cucharadas leche de coco ligera
- 1/2 cucharada caldo de pollo bajo en sal
- 1 cucharada l pasta de curry rojo
- 1/3 art. mantequilla de maní con nueces trituradas
- 2 cucharadas l azúcar moreno
- 2 cucharadas l jugo de lima más rodajas para decoración
Arroz con coco
- 3/4 art. leche de coco ligera
- 1 cucharada caldo de pollo bajo en sal
- 1/2 zumo de lima
- 2 cucharadas arroz instantáneo
- 1/4 art. hojuelas de coco frito dulce
Recetas con ingredientes similares: pechugas de pollo, frijoles Pimiento, pimiento dulce, pasta de curry, azúcar morena, lima jugo, leche de coco, mantequilla de maní, salsa de maní, coco virutas, arroz, cilantro
Preparación de recetas:
- En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio. Agregue el pollo picado, sazone y fríe periódicamente revolviendo hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Agregue judías verdes, tiras de pimiento y continúe cocinando por 3 minutos.
- Comience a cocinar salsa de curry de maní mientras asa el pollo En un tazón mediano, mezcle todos los ingredientes para salsa Vierta la salsa en la sartén sobre el pollo y las verduras, mezcle. Aumenta el calor a fuerte y lleva el contenido de la sartén a hirviendo, revolviendo ocasionalmente. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta la salsa no se espesa ligeramente, unos 6-8 minutos. Servir con coco arroz o simplemente arroz hervido.
- Arroz: en una cacerola mediana, mezcla el coco leche, caldo de pollo, jugo de lima y arroz. Llevar a ebullición calor moderadamente alto Retirar del fuego y mantener bajo cubierta 7-9 min Revuelva el arroz con un tenedor y agregue el coco asado. Servir Coco: para secar el coco, poner seco sartén a fuego medio-bajo y freír periódicamente revolviendo hasta que estén doradas.
