Pollo Champaña con Ensalada de Uva

Receta paso a paso para filete de pechuga de pollo en salsa de champán con салатом из винограда. Time: 35 мин.Dificultad: fácil Porciones: 4 recipientes medidos se utilizan en recetas volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.

Ingredientes para la receta:

Filete de pechuga de pollo y salsa de champán

• 2 cucharadas l (30 gr.) Mantequilla
• 1 chalote grande, finamente picado
• 1 (750 ml.) Botella de champán
• 1 cucharada l hojas de perejil y más para acompañar
• 2 cucharaditas jugo de limon
• 700 gr filete de pechuga de pollo lavado y seco
• 1/2 cucharada crema grasa
• 1 cucharada l mezclas para salsa blanca
• Receta de ensalada de uva ver a continuación

Ensalada de uva

• 1 cucharada uvas rojas sin semillas picadas gruesas
• 1 cucharada l hojas de perejil
• 1 cucharada l vinagre de vino tinto
• 1 cucharada l aceite de oliva
• 2 plumas de cebolla verde picada
• Sal y pimienta negra molida

Recetas con ingredientes similares: mantequilla, chalotes, champán, perejil, jugo de limón, pechugas de pollo, nata, uvas, vinagre de vino, cebolla verde

Preparación de recetas:

1. Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio fuego alto Agregue los chalotes y saltee hasta que se ablanden, aproximadamente 2 minutos
2. Agregue champán, perejil y jugo de limón a la sartén. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego a bajo punto de ebullición.
3. Agregue el pollo a la mezcla de champán y cocine a fuego lento durante 15 minutos, girando la carne una vez en medio de la cocción. (Usar termómetro de cocción para garantizar que la temperatura interna la carne alcanzó los 75 ° C). Pon el pollo en un plato.
4. Vierta 1/2 cucharada. líquidos en una olla pequeña. Añadir crema y llevar a ebullición. Reduzca el calor y cocine a fuego lento. Barajar con mezclar para salsa blanca. Cocine por 1 minuto, revolviendo constantemente.
5. Sirva el pollo con salsa, perejil y uva. Ensalada
6. Ensalada de uva: Combina todos los ingredientes en medio mas seguido mezclar bien Sazone al gusto con sal y pimienta. Use la ensalada como guarnición para el pollo guisado en champán.