Pollo a la parrilla Jerk en glaseado de pimienta habanero

Jerk de pollo a la parrilla en un glaseado de chile habanero – detallado receta de cocina Compartir con amigos: Tiempo: 1 hora. 10 minutos Dificultad: fácil Porciones: 4 en las recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.

Contents

1 Ingredientes para la receta:
- 1.1 Mezcla de especias “Jerk”:
- 1.2 Glaseado con chile habanero y menta:
2 Preparación de recetas:

Ingredientes para la receta:

900 gr. muslos de pollo, piernas y pechugas con piel y huesos
Aceite de canola

Mezcla de especias “Jerk”:

3 cucharadas l cilantro molido
3 cucharadas l jengibre molido
3 cucharadas l azúcar moreno
2 cucharadas l cebolla en polvo
2 cucharadas l ajo en polvo
2 cucharadas l sal gruesa
2 cucharadas l chile habanero en polvo
1 cucharada l tomillo seco
2 cucharaditas pimienta negra entera
2 cucharaditas canela molida
2 cucharaditas pimienta de Jamaica molida
2 cucharaditas clavo molido

Glaseado con chile habanero y menta:

1.5 cucharadas vinagre de vino tinto
1.5 cucharadas vinagre de vino blanco
3 cucharadas azucar
1 chile habanero picado
1/2 cucharada hojas de menta picadas gruesas
Sal

Recetas con ingredientes similares: pollo, ají, vinagre de vino, cilantro, jengibre molido, cebolla en polvo, ajo en polvo, tomillo, canela, pimienta de Jamaica, clavo, azúcar moreno, menta

Preparación de recetas:

Mezcla de especias Jerk: mezcla todos los ingredientes en un tazón Glaseado mediano con chile habanero y menta: B vierta una sartén mediana de acero inoxidable vierta vinagre de vino y poner azúcar Cocine a fuego moderado hasta el azúcar. se disuelve completamente, y la mezcla no se reducirá a la mitad ni se espesa Transfiera suavemente la mezcla a una licuadora y agregue pimienta habanero y menta. Batir hasta que quede suave. Sal Enfríe la formación de hielo a temperatura ambiente.
Jerk Spiced Chicken: Precaliente la parrilla a fuego medio. temperatura o precalentar la sartén a fuego medio. Rallar 1 lado de cada trozo de pollo 2 cucharadas. l condimentos “idiota” y vierta el aceite de canola. Asa las especias durante 3-4 minutos. o hasta que estén costrosas, engrase las piezas con una pequeña cantidad glaseado con chile habanero y menta, voltee el pollo y continúe freír durante 7-8 minutos. hasta que esté listo Lubrique las piezas con un poco más cantidad de esmalte y servir de inmediato.