Receta paso a paso para la pizza festiva “Corona de Año Nuevo”
Pizza simple de salchichas y pepperoni se convierte en Año Nuevo Guirnalda para la mesa de vacaciones. Gracias a las decoraciones de masa en forma de arco dorado y albahaca fresca este pastel se convertirá muy dulce para comerlo
Time: 1 hour. 50 minutos Dificultad: mediana Porciones: 8-10 En recetas, medidas capacidad: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 tazas (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 casa de té cuchara (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 cucharadas l aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picado
- 1/2 cebolla poco profunda, finamente picada cubos
- 400 gr. tomate sin cáscara entero enlatado en propio jugo, puré a fondo
- 1.5 cucharadas hojas frescas de albahaca
- Sal gruesa y pimienta negra molida
- 250 gr dulces salchichas italianas para freír, cáscara despegar
- Dos (450 gr.) Bolas de masa de levadura para pizza de habitación temperatura
- Harina de trigo para liar
- 1/2 cucharada salchichones picados
- 1 cucharada (unos 120 gr.) de mozzarella rallada
- 1 huevo grande, batido
- Una pizca de hojuelas de chile rojo
- Equipamiento especial: 7.5 cm redondo fuente para hornear o cortador de galletas
Recetas con ingredientes similares: ajo, cebolla, tomate, albahaca, pepperoni, salchichas (salchichas para freír), masa levadura, harina premium, queso mozzarella, huevos, pimiento rojo copos
Preparación de recetas:
- Coloque la piedra para pizza o la bandeja para hornear invertida rallar al centro del horno y precalentar a 200 ° C. Voltear otro bandeja para hornear y cúbrala con papel pergamino.
- En una olla pequeña, agregue 1 cucharada. l aceite, luego ajo y cebolla y freír a fuego medio hasta que las verduras estén suaves, aproximadamente 5 minutos Agregue el puré de tomates, 1/2 cucharada. hojas de albahaca, 1 hora l sal y una pizca de pimienta negra y llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento la salsa sin cubrir hasta que la salsa esté se espesa, unos 25 minutos.
- Mientras la salsa se cuece, agregue el resto a una sartén pequeña cucharada de aceite y calentar a temperatura media. Agrega la salchicha picar y freír, amasando con una cuchara, hasta que la carne esté freír por unos 5 minutos. Retirar del fuego para forzar la carne enfriado
- Enrollar y estirar sobre una superficie ligeramente enharinada La masa en dos círculos planos con un diámetro de 30 cm. Usando 7,5 cm. hacer un agujero en el centro de cada círculo hacer anillos (Deje los agujeros a un lado).
- Coloque uno de los anillos en una bandeja para hornear cubierta con pergamino. Ponga la salsa de tomate entera sobre la masa, excepto 1 cucharada. l., incluso fuera superficie Espolvorear con carne picada, pepperoni y entero. mozzarella, excepto por 1 cucharada. l., dejando un borde de 1.5 cm. en los bordes. Coloque con cuidado el otro anillo de masa directamente encima y pellizque bordes para sellar el relleno dentro de la masa.
- Usando un cuchillo afilado, corta la masa con el relleno en tiras 3 cm de ancho, como los rayos del sol. (No corte la masa al centro, la corona debe permanecer intacta y mantenerse en forma después de hornear Deberías obtener unas 24 tiras.) Precaución gire cada tira dos veces para hacer un rizo, luego empujarlos juntos.
- Para hacer una reverencia, rodar y sacar los dos restantes recortar en rectángulos de 15 centímetros. Lubricar uno rectángulo con salsa de tomate y espolvorear con mozzarella. Cubierta otro rectángulo de masa y presione los bordes. Tuerce la masa una vez con ambas manos en direcciones opuestas a formar un arco Coloque un arco sobre una sartén preparada al lado de la corona
- En un tazón pequeño, bata el huevo con unas gotas de agua. Con Con un pincel culinario, engrase un arco y una corona con un huevo y espolvoree con sal Coloque la bandeja para hornear encima de la pre piedra precalentada y hornear hasta que el arco se convierta dorado, unos 20 minutos. Saca el arco y sigue horneando la corona hasta que esté dorada hasta la pizza no está horneada, unos 25 minutos más. Picar el resto albahaca Ponga un lazo en el fondo de la corona, espolvoree con albahaca y una pizca de hojuelas de pimienta.
