Pizza de pepperoni y cuatro quesos: una receta específica de cocina. 
Time: 2 час. 45 minutos Dificultad: media Las recetas usan contenedores volumétricos de volumen: 1 vidrio (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml
Contents
Ingredientes para la receta:
Masa de pizza
- 1 cucharadita levadura seca activa
- 4 cucharadas harina premium
- 1 cucharadita sal gruesa
- 1/3 art. aceite de oliva y un poco más para lubricar cuencos
- 1/2 – 3/4 art. salsa de pizza comprada o casera (ver receta a continuación)
- 340 gr mozzarella en rodajas finas
- 1 cucharada pepperoni en rodajas
Pizza de cuatro quesos:
- 340 gr mozzarella en rodajas finas
- 110 gr. queso rallado
- 110 gr. queso de cabra desmenuzado
- 1/4 art. queso romano pecorino rallado
- 2 cucharadas l aceite de oliva
- Sal y pimienta negra molida
- 1 lata (100 gr.) De salsa de pesto
Ensalada de tomate con albahaca:
- 0,5 l cortar por la mitad a lo largo de uva roja tomate
- 0,5 l cortar por la mitad a lo largo de la uva amarilla tomate
- 1/4 art. aceite de oliva
- 5 dientes de ajo picados
- 1 cucharada l vinagre balsámico
- 16 hojas de albahaca fresca en rodajas finas y un poco más si es necesario
- Sal y pimienta negra recién molida
Salsa de pizza:
- 3 latas (425 gr.) De puré de tomates
- 1/2 cucharada concentrado de pollo
- 1-2 cucharadas l aceite de oliva
- 1 cebolla mediana finamente picada
- 3 dientes de ajo picados
- Sal y pimienta negra molida
- Pizca de azúcar
- 1 cucharadita orégano seco
- 8-10 hojas de albahaca frescas picadas
Recetas con ingredientes similares: salsa de tomate, masa de levadura, cebollas, ajo, tomates, queso mozzarella, queso fuente, queso cabra, queso pecorino romano, salchichón, balsámico vinagre, salsa de pesto, orégano, albahaca
Preparación de recetas:
- Masa de pizza: vierta levadura seca activa en 1.5 Art. agua tibia (en lugar de ligeramente tibia) Instale una boquilla en el mezclador para masa quebrada, mezclar harina y sal. A baja velocidad del mezclador vierta el aceite de oliva y mezcle. Vierta la mezcla con levadura y mezclar bien. Rociar ligeramente un recipiente aparte con aceituna mantequilla y poner la masa encima. Forma una bola y voltéala varias veces para que la masa se cubra con mantequilla. Cubrir bien Aferrarse a la película y dejar que se levante durante una hora. o poner en Refrigere y almacene durante 3-4 días Precaliente el horno a 260 ° C.
- Salsa de pizza: vierta sobre una cucharada aceite de oliva en una sartén y calentar a fuego moderadamente fuerte el fuego Poner el ajo, la cebolla picada y mezclar. Freír hasta cebolla suave, 4-5 minutos Agregue el caldo de pollo mientras revuelve desgasifica el fondo de la sartén. Cocine hasta que el líquido se haya evaporado. a la mitad Agregue el puré de tomates y mezcle. Sal y pimienta al gusto y agregue una pizca de azúcar. Agregar seco orégano y albahaca. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
- Preparación de prueba para пиццы:Разделите тесто на двеpartes iguales Enrolle una pieza lo más delgada posible y poner en una bandeja para hornear. Repita con la segunda pieza de masa. Pizza tradicional de pepperoni: lubrique la base de la salsa de pizza. Ponga rebanadas de mozzarella y pepperoni encima. Para cuatro pizzas queso “: espolvoree la base con aceite de oliva, espolvoree con sal y pimienta. Vierta el pesto sobre la superficie y extiéndalo de manera uniforme. Agregar quesos: mozzarella, fontina, queso de cabra y pecorino romano. pizza hasta que la masa se dore y el queso comience a burbujear, 12-15 minutos
- Ensalada de tomate con albahaca: mientras se hornea la pizza, calentar en una sartén pequeña a fuego medio-alto aceite vegetal Poner el ajo y mezclar, freír ligeramente. durante aproximadamente un minuto y retirar del fuego antes del ajo se volverá demasiado marrón (debería ser dorado). Derramar mezclar en un bol y dejar enfriar un poco. Agrega los tomates vinagre balsámico, albahaca, un poco de sal y pimienta. Barajar luego intente agregar albahaca y sal si es necesario. Pon la ensalada de tomate con albahaca en la pizza Four Cheese. Corta la pizza y sirve.
