Un rasgo característico de las chanclas es la punta adhesiva de forrado con un hermoso patrón de frutas caramelizadas. En el mismo las frutas de pastel de durazno no solo se caramelizarán, sino cubierto con una capa de caramelo, que se cocina por separado y primero agregado a la fuente para hornear. Entonces encima del caramelo es hermoso Se colocan rodajas de duraznos, y todo se vierte con masa. La masa amasa una mezcla de harina de trigo y maíz, por lo que el pastel No solo será magnífico y tierno, sino que también obtendrá un interesante textura y ligero sabor a maíz. Y en apariencia resulta tan elegante que es adecuado para ocasiones especiales. друзьями: 
Time: 1 hour. 45 min Dificultad: media Porciones: 8 Las recetas usan dimensiones capacidad: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 tazas (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 casa de té cuchara (cucharadita) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para la receta:
Melocotones De Caramelo
- 2/3 art. azucar
- 1 cucharada l jarabe de maiz
- 6 guisantes de pimienta de Jamaica, opcional
- 1 cucharada l agua
- 3 duraznos maduros grandes (aproximadamente 450 gr.)
La masa
- 3/4 art. harina
- 0.5 cucharadas harina blanca finamente molida
- 0.5 cucharadita polvo de hornear
- 1/4 cucharadita refresco
- 1/4 cucharadita sal fina
- 0.5 cucharadas mantequilla (110 gr.), temperatura ambiente
- 2/3 art. azucar
- 2 huevos grandes, temperatura ambiente
- 0.5 cucharadas crema agria, temperatura ambiente
- Para servir: helado de vainilla o crema batida
Recetas con ingredientes similares: azúcar, jarabe, pimienta de Jamaica, melocotones, harina premium, harina de maíz, mantequilla, huevos, crema agria, helado de vainilla, crema
Preparación de recetas:
- Coloque la rejilla en el nivel medio del horno y precaliente horno a 175 ° C. Mantequilla el molde para pasteles 22 cm de diámetro, cubra el fondo con papel pergamino y grasa mantequilla de papel
- Duraznos de caramelo: en una cacerola mediana mezcle azúcar, jarabe de maíz, pimienta de Jamaica y agua. Poner a fuego medio y revuelva hasta que el azúcar se disuelva. Aumentar encienda al máximo y continúe cocinando sin revolver hasta que la mezcla no se volverá ámbar, aproximadamente 5 minutos. Vierta el caramelo en forma preparada y reservar para enfriar.
- Corta los duraznos por la mitad y quita las semillas, pero la piel no limpiar Cortar cada mitad en 3 rodajas. Extiende las rodajas melocotón en un círculo en la parte inferior de la forma con caramelo. Posponer hasta Amasar la masa.
- Pastel: en un tazón mediano, mezcle la harina de trigo, harina de maíz blanco, levadura, bicarbonato y sal.
- En un tazón grande, mezcle con una batidora de mano a baja velocidad. mantequilla y azúcar Aumentar la velocidad al máximo y sigue batiendo hasta que la mezcla esté ligera y exuberante, Unos 5 minutos. Agregue los huevos uno a la vez, mezclando bien después de cada adición.
- Batir a baja velocidad, agregar seco en 3 pases ingredientes, alternando con crema agria, comenzando y terminando con harina. Aumente la velocidad del mezclador al máximo y bata rápidamente para Amasar una masa homogénea. Verter la masa sobre duraznos y alisar su superficie
- Hornee el pastel hasta que esté dorado hasta que un palillo de dientes, insertado en el medio no saldrá limpio, unos 40-45 minutos. Enfríe el pastel en el molde sobre la rejilla durante unos 20 minutos.
- Toma un cuchillo alrededor del pastel para separarlo del molde. Voltee suavemente el pastel sobre un plato y retire el papel. Servir tibio o a temperatura ambiente con helado o crema batida opcionalmente
