El plato es perfecto para una cena rápida abundante, así como ayudará en una situación en la que necesite sorprender a los invitados. Jamón, champiñones y Marsala satura el pollo con sus sabores y aromas, creando composición perfecta Un plato digno de los mejores restaurantes italianos. puede estar en tu cocina sin ningún esfuerzo especial. En la pasta, el arroz o la papa serán una buena adición пюре. 
Time: 40 мин. Dificultad: porciones fáciles: 4 Las recetas usan envases volumétricos de volumen: 1 vidrio (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml
Ingredientes para la receta:
- 4 pechugas de pollo sin piel y huesos (aproximadamente 680 gr.)
- Harina
- 1/4 art. aceite de oliva
- 110 gr. jamón en rodajas finas
- 230 gr. hongos o hongos porcini, retire las patas y corte por la mitad
- 1/2 cucharada vino de postre marsala
- 1/2 cucharada caldo de pollo
- 2 cucharadas l (30 gr.) Mantequilla
- 1/4 art. perejil picado
Recetas con ingredientes similares: pechugas de pollo, harina, jamón, champiñones, champiñones, vino tinto, caldo, aceite cremoso, perejil
Preparación de recetas:
- Coloque las pechugas de pollo una al lado de la otra en una tabla de cortar tablero y cubierta con film transparente. Golpear el lado plano martille para la carne hasta que las piezas tengan un grosor de aproximadamente 0.6 cm. Vierta un poco de harina en un plato pequeño y sazone bien con sal y pimienta Revuelva con un tenedor para distribuir uniformemente ingredientes de la mezcla.
- Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio fuerte. el fuego Cuando la mantequilla esté caliente, enrolle las pechugas de pollo por ambos lados. lados en harina preparada, sacudiendo el exceso. Pon la carne en sartén y freír durante 5 minutos por cada lado hasta que estén doradas cambio de color una vez. Cocine en varios lotes si el pollo no cabe en la sartén a la vez. Poner la carne Un plato grande en una capa.
- Reduzca el fuego a medio y agregue el jamón a los jugos, restante en la sartén después de cocinar el pollo. Transeúnte en durante 1 minuto para derretir un poco de grasa. Ahora agregue champiñones y freír hasta que estén bien dorados y de ellos la humedad no se evaporará (aproximadamente 5 minutos). Sazone con sal y pimienta. Vierta el marsala en la sartén y cocine por unos segundos para evaporar el alcohol Agregue el caldo de pollo. Cocina por un minuto para evaporar un poco la salsa. Agregue la mantequilla y regrese pollo en la sartén. Cocine a fuego lento durante 1 minuto, calentar la carne. Sazone con sal y pimienta. Antes de servir decora la mesa con perejil picado.
