Gratinado significa literalmente un plato horneado antes La formación de una corteza dorada. El plato puede ser dulce o carne, de papas, arroz u otras verduras. Al cocinar gratinados debes entender, es importante que el plato se hornee en el centro y desde abajo, pero no resultó una corteza muy quemada. Por lo general, para hacer esto, primero hornee el plato hasta que esté cocido, y luego, al aumentar el fuego, logran una corteza deliciosa. друзьями: 
Time: –Dificultad: fácil. Las recetas usan contenedores volumétricos de volumen: 1 vidrio (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml
Ingredientes para la receta:
- Calabaza – 300 gr.
- Pechuga ahumada – 150 gr.
- Queso Tilsiter – 100 gr.
- Unas ramitas de perejil
- Sal gruesa, pimienta
- Un poco de mantequilla
- Patata – 2 piezas
- Crema grasa 33% – 100 ml.
Recetas con ingredientes similares: papas, calabaza, cerdo. falda ahumada, queso tilsiter, perejil, crema
Preparación de recetas:
- La calabaza grande es bastante difícil de pelar, por lo que Puedes hornear un poco en el horno para facilitar el proceso. Calabaza cortar en platos finos.
- Corte el seno en rodajas o tiras. Papas picadas medios anillos finos y remojar en agua para eliminar el exceso almidón
- Prepare un plato para hornear, idealmente el que pueda poner sobre la mesa. Las cazuelas de vidrio son muy adecuadas para tales cazuelas. Moldes resistentes al calor.
- Engrase el fondo del molde con aceite, y puede espolvorear un poco de harina o migas de pan para hacer la cacerola más fácil sacado
- En la parte inferior del molde, superponga las rodajas de calabaza. Capa de temporada especias, sal y espolvorear con hierbas.
- Rallar el queso duro con un rallador fino, luego es más rápido derretirá y pegará las capas. Espolvorea una capa de calabaza sobre el queso.
- Ponga la falda ahumada sobre la calabaza de la misma manera que piezas superpuestas. Sal esta capa no vale la pena, pero espolvorea verduras y queso son de visita obligada.
- La última capa consiste en papas picadas. Restante queso, hierbas y crema se mezclan en un tazón. Para una mejor conexión capas en la mezcla, puede agregar la yema de un huevo. Batir la mezcla y vierta gratinado.
- El molde se puede cubrir con una lámina de aluminio para asegurarse de que las papas y la calabaza tienen tiempo para hornear. Ponga el formulario gratinado en hornear y hornear durante aproximadamente media hora.
- Después de eso, la lámina se puede quitar para maximizar temperatura o encienda el modo “Grill”, para corteza formada Servir recomendado caliente, con crema agria salsa o ensalada fresca. El plato terminado se ve muy solemne y festivamente.
