Patatas Bravas con salsa de tomate alioli: una receta específica de cocina. 
Time: 25 мин.Dificultad: fácil Porciones: 4 recipientes medidos se utilizan en recetas volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 5 tubérculos de papa grandes cepillados
- 2 tomates ciruela
- Sal y pimienta negra molida
- 1/4 art. aceite de oliva
- 1 cucharada mayonesa terminada
- 3 dientes de ajo
- 2 cucharaditas pimentón
- 2 cucharaditas puré de chipotle en salsa de adobo
- 2 cucharadas l perejil fresco finamente picado
Recetas con ingredientes similares: papas, tomates ciruela, chile chipotle en salsa de adobo, mayonesa, ajo, pimentón, perejil
Preparación de recetas:
- Pon las papas en una olla grande de agua, agrega 2 cucharadas. l sal y cocine hasta que las papas estén suaves, pero no se desmoronará, unos 12-15 minutos. Escurrir, dejar enfriar las papas y cortar cada tubérculo en círculos de 2 cm.
- Calienta la parrilla y lubrica los tomates. Un poco de aceite, sal y pimienta. Mientras se cocina papas, ponga los tomates a la parrilla y saltee hasta que estén carbonizado por todos lados y no se ablandará, aproximadamente 10 minutos. Cuando la piel esté carbonizada, retire los tomates de la parrilla. mayonesa, ajo, pimentón y pimienta chipotle en un procesador de alimentos y bate hasta que esté suave. Sal y pimienta Es posible hecho por adelantado, por 1 un día, y guarde la salsa en la nevera
- Lubrique las rodajas de papa en ambos lados con una pequeña cantidad. aceite, sal y pimienta. Pon las papas a la parrilla, cierra tapar y freír hasta que estén doradas y cocidas, unos 2 minutos a cada lado Mueve suavemente las papas en un plato y espolvorear con perejil. Servir con salsa de papa alioli o enviándolo por separado.
