Para un aroma doblemente rico de jengibre, Aina Garten mezcla el jengibre confitado seco en la masa de galletas con melaza, y luego espolvorea nuevamente con jengibre confitado un cítrico homogéneo крем из сливочного сыра. 
Time: 1 час. 25 minutos Dificultad: fácil Cantidad: 12 magdalenas Recetas utilizadas. envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1/4 art. ron oscuro o agua
- 1/2 cucharada pasas ligeras
- 110 gr. mantequilla
- 1 cucharada melaza sin sulfuro
- 1 cucharada (225 gr.) Crema agria
- 1,5 cucharaditas ralladura de naranja
- 2 y 1/3 art. harina de trigo premium
- 3/4 cucharadita bicarbonato de sodio
- 1,5 cucharaditas jengibre molido
- 1 cucharadita canela molida
- 1/4 cucharadita clavo molido
- 1/2 cucharadita sal gruesa
- 1/3 art. jengibre confitado seco picado
- 6 mitades en rodajas de jengibre confitado seco (fruta confitada), para decoración
Para la crema:
- 225 gr. queso crema a temperatura ambiente
- 110 gr. mantequilla a temperatura ambiente
- 1/2 cucharadita ralladura de naranja
- 1/2 cucharadita extracto de vainilla
- 225 gr. azúcar glas tamizado
Recetas con ingredientes similares: ron, melaza, pasas, pastel, crema, harina, crema agria, queso Philadelphia, ralladura de naranja, vainilla extracto, azúcar glas, masa para galletas, jengibre molido, canela, clavo, fruta confitada
Preparación de recetas:
- Vierte ron en una sartén pequeña, ponle pasas, tapar y calentar hasta que hierva el ron. Apagar el fuego y dejar reposar. Pon la crema en otra sartén pequeña mantequilla y melaza y llevar a ebullición a fuego medio. Verter la mezcla en el tazón de la batidora eléctrica, colocando la boquilla para el pan dulce prueba Dejar enfriar durante 5 minutos, luego mezclar con crema agria y ralladura de naranja.
- En este momento, en un tazón pequeño, mezcle la harina, el refresco, el jengibre, canela, clavo y sal. Mezclar a mano. Al configurar el mezclador en baja velocidad, lentamente introduzca la mezcla de harina en la mezcla con melaza y bate hasta que esté suave. Cuela las pasas y agrégalas y almendras confitadas en la masa, revolviendo con una espátula.
- Precalentar el horno a 180 ° C. Poner en un molde para muffins moldes de papel. Extienda la masa en moldes para muffins (por una cuchara de helado estándar completa por porción). Hornear en el medio del horno 25-30 minutos. para secar palillos de dientes. Cool 10 min., luego retirar del molde.
- Para la crema en el tazón de la batidora eléctrica, ajuste la boquilla para masa quebrada, mezclar queso crema, mantequilla, ralladura de naranja y extracto de vainilla. Agregue azúcar y bata hasta que quede homogéneo. Cuando las magdalenas se hayan enfriado, espolvorea abundantemente crema y decorar con rodajas de jengibre confitado.
