Pastelitos de chocolate con patata dulce y coco crema

Vale la pena señalar que esta receta es adecuada para aquellos que se adhieren a dieta vegana Falta de lo habitual para tal horneado los ingredientes de ninguna manera afectan negativamente el sabor, pero afecta positivamente el contenido calórico y el contenido graso. Gracias a los bizcochos de batata (batata) se mojan y rico en sabor Información nutricional por porción: (14 en total cupcakes) Calorías 249, grasa total 8 g., grasa saturada g., proteínas 2 g., Carbohidratos 43 g., Fibra g., Colesterol mg., Sodio mg., azucar

Autor de recetas – Chef Chloe Cosquarelli (EE.UU.) – Autor libros de cocina con recetas vegetarianas

Time: 4hora 45 minutos Dificultad: fácil Cantidad: 14 cupcakes En recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.

Ingredientes para la receta:

Magdalenas

• 1.5 cucharadas harina premium
• 1 cucharada azucar
• 1/3 art. cacao
• 1 cucharadita refresco
• 1/2 cucharadita sal
• 1 cucharada agua
• 1/4 art. aceite de canola
• 2 cucharadas l vinagre de sidra
• 2 cucharaditas extracto de vainilla
• 3/4 art. puré de camote

Crema de coco batida

• Dos latas de 380 gr. leche de coco (con contenido normal grasa), refrigere durante la noche (no agite ni agitar)
• 1/4 art. azúcar en polvo
• Chips de chocolate, para decoración (opcional)
• Canela molida, para decoración (opcional)

Recetas con ingredientes similares: batata (batata), harina premium, leche de coco, azúcar glas, vainilla extracto, vinagre de manzana, canela, cacao

Preparación de recetas:

1. Precaliente el horno a 170 grados. Línea dos formas para magdalenas con 14 insertos de papel.
2. Para cupcakes: en un tazón grande, bata la harina, Azúcar, cacao, refrescos y sal. En un recipiente aparte, bata el agua y el aceite. canola, vinagre, extracto de vainilla y camote hasta que quede suave. Verter la mezcla líquida en seco. Baraja pero no lo hagas también por mucho tiempo
3. Rellene los formularios con masa aproximadamente dos tercios. Hornear dentro de 20 minutos o hasta que con un palillo sacado del centro del pastel, solo quedarán unas pocas migajas pegajosas. Dar enfriar los cupcakes antes de cubrirlos con coco crema
4. Para crema de coco batida: enfríe el tazón y bata mezclador estacionario en el congelador, aproximadamente 10 minutos Si no estarán lo suficientemente fríos, batir la crema adecuadamente no funcionará Retire la crema endurecida, que estará encima frasco de leche de coco refrigerado y ponerlos en el tazón de la batidora. Trate de no recoger el líquido restante, es mejor dejarlo en un frasco quedará algo de crema (incluso una pequeña cantidad de agua de coco puede estropear el resultado).
5. Agrega el azúcar glas y bate por unos minutos, hasta que la mezcla comience a espesarse y se convierta en crema batida. Pon la crema en un recipiente cerrado en el refrigerador. Aún debe espesar más en las próximas horas o toda la noche
6. Para servir: adorne los pastelitos con crema batida. Espolvorear cada cupcake con chispas de chocolate o una pizca de tierra Nota de canela: cuanto menor sea la temperatura de los utensilios de cocina y aire ambiente, mejor aguantará la crema batida. Trabaja rápido para que todo se mantenga fresco.