“Para este postre puramente americano, cupcakes, tomamos la base de su pastel favorito de vacaciones, y lo dividió en porciones. Nada de lo que emprendimos para convertir el pastel en componentes, todo resultó bueno “, así lo decidió el equipo de cocineros. La parte superior al hornear se vuelve exuberante y esconde el relleno en sí mismo, estas son manzanas con canela, los muffins se pueden decorar con crema batida y crema agria. друзьями: 
Time: 2 час. 30 minutos Dificultad: fácil Cantidad: 1 2 magdalenas Recetas utilizadas. envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para la receta:
Magdalenas
- 1.5 cucharadas harina premium
- 1,5 cucharaditas polvo de hornear
- 1 cucharadita canela molida
- 1/4 cucharadita nuez moscada rallada
- 1/4 cucharadita sal fina
- 3/4 art. azúcar granulada
- 2 huevos grandes a temperatura ambiente
- 165 gr. mantequilla derretida
- 2 cucharaditas extracto de vainilla
- 1/2 cucharada leche, más 1 cucharada l para lubricación
- Equipamiento especial: bolsa de repostería o grande paquete zip
Relleno
- 3 manzanas medianas, núcleo, pelar y picar piezas de 0.3 cm.
- 3 cucharadas l azúcar granulada plus para rociar
- 1 cucharada l jugo de limon
- Una pizca grande de canela molida
- Una pizca de sal fina
- 2 cucharadas l (30 gr.) De mantequilla, más mantequilla derretida para lubricacion
- 2 cucharaditas harina
Crema batida
- 3/4 art. crema grasa
- 2 cucharadas l azúcar en polvo
- 1 cucharada l crema agria
- Canela molida para espolvorear
Recetas con ingredientes similares: harina premium, huevos, crema, crema agria, leche, extracto de vainilla, manzanas, nuez moscada, canela
Preparación de recetas:
- Para el relleno Derrita la mantequilla en una sartén mediana sobre calor moderado Agregue manzanas, azúcar, jugo de limón, canela y sal y cocine, revolviendo con frecuencia, durante aproximadamente 6 minutos, hasta que las manzanas se volverá suave pero aún resistente, y el líquido comenzará ligeramente hervir Agregue la harina y revuelva hasta que el líquido espese. Retire la sartén del fuego y deje que el relleno se enfríe por completo. Repartidas entre 12 moldes. Ponga a un lado.
- Coloque la rejilla en el centro del horno y caliéntela a 170 ° C. Cubra las tartaletas de papel con un molde para muffins de 12 piezas, cubra con spray antiadherente para cocinar.
- Para pastelitos. En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear, canela, nuez moscada y sal. En otra capacidad media, bata azúcar y huevos por unos 2 minutos. a una textura cremosa ligera. Continuando batiendo, introduzca gradualmente cremoso derretido aceite, luego agregue la vainilla. Establecer velocidad media-baja mezcla y agrega la mitad de la masa de harina. Agregue leche, luego la masa de harina restante. No batir demasiado tiempo. La masa será líquido, como para panqueques; verterlo en una taza medidora para fue más fácil llenar formularios de cupcakes.
- Divide la masa en moldes preparados. Top agregar a cada forma de relleno de manzana. Hornee por 15 minutos. (las magdalenas serán bastante exuberante). Retire el molde del horno, engrase ligeramente las magdalenas cubra con mantequilla derretida y espolvoree con azúcar. Sigue horneando todavía 6-8 min., Mientras que la punta que se eleva alrededor del relleno no es comienza a saltar cuando se presiona. Pastelitos frescos en forma unos minutos, luego cambie a la rejilla por completo enfriándose
- Para rematar. En una capacidad media, batir con una batidora crema moderadamente alta velocidad, azúcar glas y crema agria para La formación de picos suaves. Poner en una bolsa de pastelería o bolsa con cierre (recortar la punta). Exprima una porción de crema batida en cada cupcake (no cubra toda la superficie) y espolvoree canela
