�El pastel americano “Red Velvet” es un pastel festivo! Presente una obra maestra que es admirable por su sabor y brillante corte rojo-blanco, y el sabor del pastel es discordante con su exterior vista, dándole un misterio. El truco es que él considerado un postre de chocolate, sin dejar de ser rojo brillante colores El vinagre y el yogur que componen los pasteles crean una reacción en la cual el cacao cambia su color a rojo y se “esconde” detrás del tinte escarlata, haciendo que su sombra sea más saturada. Gentil y los pasteles aterciopelados se combinan perfectamente con crema cuajada queso, que con su ligera acidez equilibra el chocolate dulce вкус бисквита. 
Time: 1 час. 35 min Dificultad: fácil Porciones: 10 – 12 recetas utilizadas envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
Pastel
- 190 gr. mantequilla a temperatura ambiente
- 400 gr. azucar
- 2 huevos grandes a temperatura ambiente
- 2 cucharaditas extracto de vainilla
- 300 gr harina premium
- 50 gr cacao en polvo
- 1 cucharadita refresco
- 0.5 cucharadita polvo de hornear
- 1/4 cucharadita sal
- 360 ml. yogurt
- 1.5 cucharadas l vinagre blanco
- 1 cucharadita colorante alimentario en gel rojo (gel preferiblemente colorante) *
Crema de glaseado
- 190 gr. mantequilla a temperatura ambiente
- 340 gr queso crema a temperatura ambiente
- 450 gr azúcar en polvo
- 1,5 cucharaditas extracto de vainilla
Recetas con ingredientes similares: harina premium, queso cuajada, huevos, yogurt, azúcar glas, extracto de vainilla, cacao
Preparación de recetas:
- Precalentar el horno a 170 ° C. Aceite 2 formas cuadradas con un lado de 20 cm. y cúbralos con papel de horno para que estaba en las paredes de las formas.
- Batir en un tazón grande con una batidora espátula mantequilla hasta que esté suave, luego agregue azúcar y bata hasta La formación de una masa blanca clara. Agregue los huevos uno a la vez, bien azotar después de cada uno, y vainilla.
- Tamizar la harina, el cacao, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear en un recipiente aparte masa y sal. Agregue la mezcla de harina al huevo gradualmente, alternando con leche cuajada Comienza y termina con harina. Mezclar por separado vinagre blanco y colorante alimentario y agregar a la masa, mezclando baja velocidad Vierta la masa en formas preparadas, de manera uniforme его распределяя.Примечание* Para hornear un pastel sin el uso de tinte, en lugar de 1/4 cucharada. yogurt agregar a la masa 1/3 cucharadas. remolachas crudas finamente ralladas. Mezcle las remolachas con el yogur restante y amase la masa sobre prescripción
- Hornee los pasteles durante 35 minutos, o hasta que se inserte un palillo en la mitad del pastel, cuando la verificación no sale seca. Enfriar los pasteles directamente en formularios durante 20 minutos, luego colóquelos y completamente genial
- Crema de glaseado: batir la mantequilla hasta que quede exuberante, luego agregue el requesón mientras continúa batiendo hasta que quede suave masas Vierta el azúcar en polvo y mezcle primero a baja temperatura. velocidad, incrementándola gradualmente. Agrega vainilla.
- Armando el pastel: ponga el primer pastel en el plato y generosamente Extenderlo con glaseado. Pon un segundo pastel encima y cúbrelo con glaseado de todo el pastel en la parte superior y en los lados. Con una espátula puedes crear rizos y varios patrones en el esmalte. Pon el pastel en refrigere por al menos 2 horas, luego pique y sirva. Pastel Puede almacenarse en el refrigerador por 3 días.
