Cheesecake de calabaza con tortas integrales y cuajada de yogurt relleno
Para hacer el pastel de queso cremoso de calabaza más grueso y sabroso, agregue una buena porción de yogur griego.
Time: 7 час. 40 min Dificultad: fácil Porciones: 12 recipientes medidos se usan en recetas volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 cucharadas l mantequilla derretida
- 8 galletas grandes de Graham de harina integral
- 1/3 art. y 1 cucharada l azúcar granulada
- 350 gr crema de queso crema a temperatura ambiente
- 0.5 cucharadas azúcar de caña
- 0.5 cucharadita sal
- 2/3 art. yogurt sin aditivos
- 3 huevos grandes a temperatura ambiente
- 450 gr puré de calabaza
- 2 cucharadas l harina
- 1 cucharada l especias para pastel de calabaza (en una mezcla tan picante generalmente incluido: clavo molido, canela, jengibre y nuez moscada nuez)
- 1 cucharada l extracto de vainilla
- 2 cucharadas l azúcar en polvo
Recetas con ingredientes similares: puré de calabaza, queso crema, azúcar. marrón, azúcar glas, condimento para pastel de calabaza, extracto de vainilla, huevos, yogurt
Preparación de recetas:
- Coloque las parrillas en los tercios medio e inferior del horno. Llena la sartén para el horno o la fuente para hornear con agua. aproximadamente la mitad y colocar en la parrilla inferior. Horno Precalentar a 160 ° C. Paredes y fondo para hornear redondo 23 cm de diámetro con fondo removible, aceite con cepillo de cocina y reservar.
- Coloque las galletas y 1 cucharada en un procesador de alimentos. azúcar granulada y cortar en migajas. Agregue mantequilla y 1 cucharada. agua y Comience la cosechadora nuevamente para humedecer las migas de galletas. Extienda la mezcla prensada en el fondo del preparado formas Hornee en una parrilla mediana hasta que la mezcla esté dorada y no se volverá difícil, 10-12 minutos Dejar enfriar por completo.
- Batir en un tazón grande con una batidora eléctrica crema de queso crema, azúcar de caña, sal y las 1/3 cucharadas restantes. azúcar granulada a una velocidad uniforme a un uniforme sedoso consistencia Reduce la velocidad de la batidora a baja y conduce a la mezcla yogur y huevos hasta que esté suave. Luego también mezcle la calabaza puré de papas, harina, especias para pasteles y extracto de vainilla. A asegúrese de que todos los ingredientes (incluso en el fondo del tazón) son una mezcla homogénea, mezclarla culinaria espátula
- Vierte la masa en el molde sobre el pastel de galletas y golpee el molde sobre la encimera para liberar burbujas aire Hornee el pastel de queso en la rejilla central hasta cuando su parte central estaba casi completamente horneada, 50-60 minutos. Apague el horno y ábralo. Deja que la tarta de queso se pare el horno por 15 minutos, luego mueva el molde sobre la rejilla. Pase un cuchillo fino y afilado entre el pastel de queso y la forma para hacer los lados fue más fácil despegar. Dejar enfriar completamente, luego poner refrigerador por un período de 4 horas y hasta la noche. Corta los lados con un cuchillo, separar la tarta de queso de las paredes y liberarla del molde. Espolvorear azúcar glas antes de servir.
