Una versión más picante del famoso pastel de colibrí, en el que El sabor tropical del plátano y el coco se desencadena por el agradable amargor del lúpulo. Indian pale ale. Los pasteles son muy húmedos, saturados y Rico sabor afrutado y picante. Cúbralos con crema de caramelo con semillas de amapola tostadas. Le dará al pastel un sabor cálido y agradable. Esta opción “Colibrí” atraerá a todos los que aman nuevos inusuales combinaciones de sabores, y será un excelente regalo para un hombre праздник. 
Time: 3 час.50 minutos Dificultad: fácil Porciones: 1 5-20 recetas utilizadas envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
Pastel
- 2.5 cucharadas harina premium y opcionalmente para polvo de formas
- 1 y 1/4 cucharadita canela molida
- 3/4 cucharadita bicarbonato de sodio
- 3/4 cucharadita sal
- 1 cucharada hojuelas de coco dulce
- 2/3 art. nueces finamente picadas
- 1 cucharada puré de plátano maduro (alrededor de 3 frutas medianas)
- 2/3 art. aceite de colza
- 2/3 art. azúcar granulada
- 2/3 art. azúcar moreno oscuro
- 1 y 1/4 cucharadita extracto de vainilla
- 2 huevos grandes
- Botella (0,33 L) Pale Ale
Crema
- 1 cucharada azúcar granulada
- 1 cucharada crema grasa a temperatura ambiente
- 220 gr mantequilla ablandada
- 2 cucharadas azúcar en polvo
- 1 cucharada l semillas de amapola, ligeramente tostadas y enfriadas
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 0.5 cucharadita sal
Recetas con ingredientes similares: harina premium, plátanos, azúcar. marrón, huevos, nueces, crema, cerveza oscura, coco virutas, amapola
Preparación de recetas:
- Crema: en una cacerola pequeña, mezcle el azúcar granulada y 1/4 Art. agua y llevar a ebullición. Hervir el almíbar agitando la sartén, hasta que se convierta en un color ámbar oscuro profundo (no revuelva!). Retire la sartén de la estufa y vierta la crema. Despues después de que la mezcla deje de hervir, mezcle la crema para disuelve completamente el caramelo en ellos, y obtienes un espeso salsa de caramelo Refrigere por al menos 1 hora.
- Mientras tanto, precalentar el horno a 175 ° C. Grasa cremosa mantequilla 2 moldes para capas de pastel con un diámetro de 22 cm. y coloque su fondo papel pergamino. Engrase el papel y espolvoree con harina.
- Tortas: en un tazón, bata la harina, la canela, el refresco y sal, luego agregue coco y nueces, y nuevamente mezclar En otro tazón, mezcle hasta que quede suave. plátanos, aceite vegetal, azúcar, vainilla, huevos y cerveza. Verter en ingredientes líquidos en seco y amasar la masa. Verter la masa en formas preparadas y hornear pasteles hasta que el probador se inserte en la mitad del pastel no saldrá limpia, 30 a 35 minutos.
- Enfríe los pasteles sin retirarlos de los moldes durante 30 minutos, luego colóquelos en una rejilla y retire el papel de pergamino para que completamente enfriado
- Retire la salsa de crema de caramelo del refrigerador y deje durante 20 minutos a temperatura ambiente. Mantequilla batida con una batidora a velocidad media hasta obtener una consistencia cremosa ligera, Unos 3 minutos. Agregue azúcar glas, semillas de amapola, vainilla y sal y batir para que todo se mezcle de manera uniforme. Añadir caramelo y batir hasta que esté ligero y aireado, unos 3 minutos.
- Pon un pastel en un molde para pastel y aplícalo con una espátula de repostería o un cuchillo de mantequilla aproximadamente 1 cucharada. crema Pon el segundo pastel encima y pon la crema restante sobre él. Extienda la crema de manera uniforme en la parte superior y en los lados del pastel. Poner torta en el refrigerador durante al menos 30 minutos o toda la noche para crema se congeló y sirvió.
