Pastel de chocolate para el día de San Valentín: una receta específica de cocina. 
En ремя: 2 час. 20 min Dificultad: fácil Porciones: 6 – 8 Las recetas usan dimensiones capacidad: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 tazas (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 casa de té cuchara (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
Pastel
- 2.5 cucharadas harina premium
- 1,5 cucharaditas refresco
- 1 cucharadita sal
- 170 gr mantequilla sin sal, temperatura ambiente
- 2 cucharadas azucar
- 100 gr. chocolate negro templado
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 2 huevos
- 1.5 cucharadas agua fria
- Chambord de licor
- Molde spray para cocinar
- Receta de crema de chocolate sigue
- Chips de chocolate negro, para decoración
- Dispositivo adicional: 2 formas con fondo removible diámetro 22 cm
Crema de chocolate
- 3 cucharadas azúcar en polvo
- 7 cucharadas l agua caliente
- 115 gr. chocolate negro templado
- 2 cucharaditas extracto de vainilla
- 60 gr mantequilla sin sal, en la habitación temperatura
- 1/4 art. chocolate negro semidulce 65% cacao, rallar
Recetas con ingredientes similares: harina premium, chocolate amargo, azúcar glas, licor
Preparación de recetas:
- Coloque la rejilla en la parte central del horno, precaliente a 170 ° C.
- Tamizar la harina, el refresco y la sal en un tazón grande; dejar de lado lado. Batir la mantequilla y el azúcar con una batidora hasta aire acondicionado, agregue el chocolate y la vainilla durante 3 min. Batir los huevos uno a la vez y batir durante otros 3 minutos. Gradualmente mezclar con ingredientes secos de un tazón, alternando con agua fría. Despues batir cada adición durante 1 min. Deberias obtener una masa homogénea y lisa.
- Corta 2 círculos de papel pergamino para cubrir parte inferior de moldes desmontables previamente rociados con aceite. Spray óleo sobre papel. Verter la masa, y alisar con una espátula, la masa debe completar un formulario de dos tercios.
- Hornee los pasteles durante 30 a 35 minutos, cuando estén horneados, un palillo de dientes, insertado en el centro saldrá limpio y el pastel saltará con presión Dejar enfriar durante 40 minutos.
- Separe el anillo y libere los pasteles, engrase en el comedor cucharada de licor. Usando una espátula de metal, extiende la parte superior 1/2 cucharada crema de chocolate Primero pon la crema en el centro y frotis alrededor de la circunferencia. Pon el segundo pastel encima, y también Extiende la parte superior. Termine extendiéndose por el exterior.
- Refrigera el pastel por 5 minutos. antes de empezar decoración Toma un cuchillo y raspa las chispas de chocolate, espolvorea pastel, enfriar y picar crema de chocolate: con una batidora de mano bata el azúcar en polvo y el agua a baja velocidad hasta jarabe Batir el chocolate negro y la vainilla, luego la mantequilla. Вponga el chocolate rallado en un recipiente aparte, agregue la mezcla batida y batir finalmente a alta velocidad.
