El flan es un postre muy popular en España y los países latinos. América Es una especie de horneado soufflé cremoso de huevo. Sus parientes más cercanos incluyen también crema brulee y crema de caramelo. Pero hoy no cocinaremos solo un flan y un pastel de chocolate entero con un flan. Lata de recetas Parece complicado y requiere mucho tiempo, pero en realidad es difícil estropear El resultado es un pastel que combina diferentes texturas y sabores: bizcocho de chocolate húmedo, soufflé cremoso y tierno хрустящие орешки. 
Time: 1 hour. 20 minutos Dificultad: fácil Porciones: 10 Las recetas usan recipientes medidos volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
Bizcocho
- 10 cucharadas l mantequilla, temperatura ambiente
- 1 cucharada azucar
- 1 huevo, temperatura ambiente
- 1 y 3/4 art. harina premium
- 3/4 cucharadita polvo de hornear
- 3/4 cucharadita refresco
- 1/3 art. cacao en polvo
- 1 y 1/4 art. yogurt
- Equipamiento especial: molde para pastel Bandt con un agujero en el centro de 12 st.
Флан
- 360 ml. leche concentrada
- 420 ml. leche condensada con azúcar
- 110 gr. queso crema, temperatura ambiente
- 3 huevos
- 1 cucharada l extracto de vainilla
- Mantequilla suave, para lubricar el molde
- 1/4 art. Salsa Kakheta o salsa de caramelo
Topping
- 1/4 art. Salsa Kakheta o salsa de caramelo
- 1/4 art. nueces picadas o nueces
Recetas con ingredientes similares: harina premium, huevos, yogurt, leche concentrada, leche condensada, crema dolce de leche, nueces, nueces, requesón, extracto de vainilla, cacao
Preparación de recetas:
- Coloque la rejilla en el nivel medio y precaliente el horno a 175 ° C.
- Lubrique los lados del molde para pasteles con un poco de crema. aceite, luego vierta en la parte inferior 1/4 cucharada. Salsa Kakheta y set moldear en una fuente de horno grande (el molde actuará como baño de agua durante la cocción).
- Bizcocho: Poner mantequilla y azúcar en un bol y batir con una batidora eléctrica o planetaria manual hasta que tenga una textura ligera y aireada, luego mezcle el huevo. En el medio tamizar el tazón con el polvo de hornear, bicarbonato de sodio y cacao Batir 1/3 de la mezcla de harina, medio yogurt con huevo una mezcla Repita con el resto de los ingredientes, terminando con la mezcla. con harina Mezclar hasta que quede suave.
- Flan: en una licuadora, mezcle la leche concentrada, leche condensada, queso crema, huevos y vainilla. Mezclar en alto rpm por 30 segundos. Transfiera la masa a un molde para pasteles y distribuirlo de manera uniforme. Vierte la mezcla lentamente sobre la masa. flan. Frota la sartén y vierte caliente en la sartén. agua, de modo que la cubra unos 2,5 cm.
- Coloque cuidadosamente la sartén en el horno y hornee por 1 horas, la superficie del pastel debe estar apretada al tacto y la masa no debe debe permanecer en un palillo de dientes. Cuando el pastel esté listo, retire sacarlo del baño de agua y dejar enfriar a temperatura ambiente por aproximadamente 1 hora.
- Cubra el plato con una fuente de servir invertida, presionando firmemente bordes el uno al otro, ligeramente agitar y voltear.
- Retire el molde y si deja la salsa, Kakheta lo desecha en el pastel, decorar con nueces picadas y �Sirva! Las recomendaciones del cocinero Las capas pueden mezclarse cuando usted verterlos en un molde, pero durante la cocción están completamente se dividirá y después de poner el pastel en el plato, el de arriba será capa del flan. Me gusta comer shokoflan tibio, pero tradicionalmente es enfriar durante 24 horas antes de servir. Flan es lujoso crema cremosa de huevo crema. A menudo se le agrega aroma. vainilla y al horno en un baño de agua para mantenerlo delicadeza La salsa Kakheta es una crema espesa o pasta cocida de azúcar caramelizada y leche. Se puede usar como postre independiente, así como aderezo. Esta salsa es también conocido como “Dulce de leche”, vendido en muchos supermercados, tiendas especializadas de productos del latín América y tiendas en línea. Se puede reemplazar con caramelo espeso salsa o leche condensada hervida con azúcar.
