Pastel de chocolate con nueces

Pastel de chocolate con nueces: una receta específica de cocina. Time: 2 час. mas tiempo de enfriamiento Dificultad: fácil Porciones: 8 – 10 En recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.

Ingredientes para la receta:

Korzh

• 1.25 Art. harina premium, más para rociar
• 2 cucharadas l azúcar granulada
• 1/2 cucharadita sal fina
• 2 cucharadas l grasa vegetal (margarina)
• 4 cucharadas l mantequilla fría, cortada en rodajas de 1.3 ver
• 1 huevo grande

Relleno

• 1.5 cucharadas nueces picadas
• 110 gr. mantequilla
• 3 huevos grandes
• 1 cucharada jarabe de maiz
• 1/4 art. azúcar moreno
• 1/4 art. azúcar granulada
• 1/4 cucharadita sal
• 3 cucharadas l licor de avellana o nuez
• 1,5 cucharaditas extracto de vainilla
• 170 gr chuleta de chocolate negro

Recetas con ingredientes similares: harina premium, azúcar marrón, chocolate amargo, huevos, melaza, nueces nueces, extracto de vainilla, licor

Preparación de recetas:

1. Cocina el pastel. Mezcle la harina en un procesador de alimentos, azúcar granulada y sal. Agregue margarina y comience a mezclar. Agregue la mantequilla y mezcle hasta que la masa sea similar. harina gruesa con pequeños trozos de mantequilla. En un pequeño En un tazón, bata el huevo con 1 cucharada. l agua helada agregar a la mezcla en combine y mezcle 1-2 veces para humedecer la harina. Diseñar en hoja de película adhesiva. Usa una película para dar forma a la masa. Envuelva bien y refrigere al menos para endurecer. por 1 hora o durante la noche.
2. En una superficie espolvoreada con harina, enrolle la masa en un círculo. 30 cm de diámetro. Coloque cuidadosamente en un molde para pastel de 22 cm., luego gire los bordes sobresalientes de la masa debajo de usted y adjunte Los bordes tienen forma ondulada. Refrigerar al menos 30 min
3. Instale la rejilla en el tercio inferior del horno, caliente a 170 ° C. Prepare el relleno: ponga las nueces en una bandeja para hornear y hornee por unos 8 minutos; vierta en un tazón. Sartén vacía poner en la parrilla inferior del horno. En una sartén pequeña a fuego medio mantequilla tibia durante unos 5 minutos. antes La aparición de espuma y marrón dorado. Retirar del fuego. En el medio tazón, batir los huevos, jarabe de maíz, azúcar morena, azúcar, sal, licor y vainilla. Entra gradualmente dorar el aceite hasta que esté suave.
4. Espolvorea el pastel preparado con la mitad de las nueces y el chocolate. Vierta el relleno, ponga las nueces y el chocolate restantes encima. Transfiere el pastel a la bandeja para hornear caliente en el horno. Hornear unos 30 min., hasta que el pastel se dore y las nueces no se doren. Cubra el pastel sin apretar con papel de aluminio. Sigue horneando otros 25-30 min., de modo que el relleno se congele y el centro quede ligeramente elevado. Al organizar a la parrilla, deja enfriar por completo.