Pastel de chocolate con fondant

Pastel de fondant de chocolate: una receta específica de cocina. Time: 1 hour. 25 minutos Dificultad: porciones fáciles: 10 Las recetas usan envases volumétricos con un volumen de: 1 vidrio (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (Art.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml

Ingredientes para la receta:

Para el pastel

• 2 y 2/3 art. harina de trigo premium
• 3/4 art. más 1 cucharada l azúcar granulada
• 1/3 art. azúcar moreno
• 1/4 art. cacao en polvo
• 2 cucharaditas polvo de hornear
• 1 cucharadita bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita sal
• 3 huevos
• 1/2 cucharada más 2 cucharadas l crema agria
• 1 cucharada l extracto de vainilla
• 3/4 art. mantequilla derretida y refrigerada
• 1/2 cucharada aceite de maiz
• 1 y 1/3 art. agua fria

Para fudge:

• 170 gr chocolate negro (contenido de cacao de al menos 70%)
• 1 cucharada más 2 cucharadas l mantequilla ablandada
• 1 y 3/4 art. azúcar glas tamizada
• 1 cucharada l extracto de vainilla

Recetas con ingredientes similares: harina premium, huevos, crema agria, extracto de vainilla, azúcar morena, azúcar en polvo, chocolate amargo, cacao

Preparación de recetas:

1. Para el pastel

   Precalentar el horno a 180 ° C. Parte inferior de 2 moldes de pastel (diámetro 20 ver) engrasar con mantequilla y cubrir con papel pergamino. En un tazón grande, mezcle la harina de trigo, ambos tipos de azúcar, cacao, levadura en polvo, bicarbonato de sodio y sal. En otro tazón o tazón medidor con un mezcla de garganta huevos, crema agria y extracto de vainilla. Estacionaria o use una batidora eléctrica de mano para batir la crema derretida mantequilla con maíz hasta que se mezclen (si usa batidora de mano, necesitará otro tazón grande; a se incluye un tazón mezclador estacionario), luego ingrese agua

2. Agregue todos los ingredientes secos a la vez y mezcle a fuego lento velocidad Agregue la mezcla de huevo, bata nuevamente hasta que todo los ingredientes no se mezclan, luego vierta las pruebas terminadas en formularios preparados De hecho, puedes hacerlo y a mano Simplemente me gustan mis “juguetes” y estoy cómoda mezclador estacionario por sí mismo.
3. Hornee los pasteles durante 45-50 minutos hasta que el probador de pasteles saliendo limpio. Enfriar los pasteles en los moldes en la rejilla durante 15 min., luego retire invirtiendo las formas y enfríe completamente en bares
   

   Para el dulce de azúcar

   Derrita el chocolate en el microondas (2-3 minutos a potencia media) o en un tazón en un baño de agua. Dejar enfriar un poco.

4. En otro tazón, bate la mantequilla hasta que se convierta suave y cremoso (de nuevo, uso estacionario para esto mezclador), luego tamizar el azúcar glas y batir nuevamente hasta la mezcla no se volverá ligera y aireada. Se que tamizar los ingredientes son harina real, el único trabajo en la cocina que Realmente lo odio, pero es necesario hacerlo, de lo contrario la crema serán bultos Luego agregue suavemente vainilla y chocolate y mezclar para hacer una mezcla brillante y suave. entre los pasteles, aproximadamente una cuarta parte del esmalte, luego engrase la parte superior y los lados pastel y alisar la crema con una espátula de silicona.