Este increíble pastel navideño para los que aman por igual Tartas de manzana, calabaza y nuez. No hay necesidad de elegir en este plato encontrarás una capa de nuez dulce, agridulce borde de manzana y centro cremoso de calabaza. Hacer un pastel de antemano y refrigerar durante la noche. Sala de servicio температуры или охлажденным. 
Time: 3 час. 15 min Dificultad: fácil Porciones: 8 Las recetas usan dimensiones capacidad: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 tazas (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 casa de té cuchara (cucharadita) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para la receta:
- 1 proteína de un huevo de la categoría CO
- Spray antiadherente culinario
- 1 círculo de masa de pastel listo
- Harina de masa
- Equipamiento opcional: molde para pastel profundo 24 cm de diámetro. Bolas de cerámica para hornear, secas arroz o frijoles
Relleno de nuez:
- 1 y 1/3 art. Mitades de nuez
- 1/2 cucharada jarabe de maiz
- 1/3 art. azúcar moreno
- 3 cucharadas l mantequilla derretida
- 1 huevo de categoría CO
- Sal fina
Relleno de manzana:
- 3 manzanas Granny Smith
- 2 cucharadas l azucar
- 1 cucharada l jugo de limon
- 2 cucharadas l (30 gr.) Mantequilla
- 1 cucharadita harina de trigo
Relleno de calabaza:
- 1 cucharada puré de calabaza
- 1/2 cucharada crema grasa
- 1/3 art. azucar
- 1 huevo de categoría CO
- 1/2 cucharadita especias para pastel de calabaza
- Crema batida sin azúcar para servir
Recetas con ingredientes similares: manzanas, puré de calabaza, masa galletas de mantequilla, jarabe, azúcar moreno, jugo de limón, huevos, crema, condimento para pastel de calabaza, nueces, harina
Preparación de recetas:
- Para la base: coloque la rejilla en el medio del horno y precalentarlo a 180 ° C. Cubra el fondo y los lados del molde para pastel 24 cm de diámetro con un spray culinario. Estirar la masa para el pastel (si es necesario) en un círculo con un diámetro de 25 cm. en harina espolvoreada superficie (o entre dos hojas de pergamino espolvoreadas con harina papel). Si la masa se calienta demasiado, póngala refrigerador para endurecer. Ponlo en preparado forma Enrolla la masa que cuelga de los bordes debajo de ti y forma hermosa tierra Refrigera por 30 minutos.
- En este momento, ponga las nueces en una bandeja para hornear y hornee hasta que no se fríen y se doran, 8-10 minutos. Deja enfriar y reservar 1/3 cucharadas. Picar en trozos 1/3 cucharadas. Nueces para la decoración.
- Coloque el molde para pasteles en una bandeja para hornear, cúbralo frío Base de aluminio o filtro grande para café y relleno con carga. Hornee hasta que los bordes estén ligeramente dorados, 15-18 minutos. Despegar papel de aluminio con la carga, luego engrase el fondo y los bordes de la masa con clara de huevo y sigue horneando hasta que el fondo de la base apenas esté dorado, otros 8-10 minutos Acuéstese sobre la rejilla y deje enfriar por completo. (Pre-hornee la base de esta manera por adelantado, por 1 día.) Para el relleno de nueces: vierta la 1 taza restante nueces al fondo de la base enfriada para el pastel. En un tazón mediano mezclar jarabe de maíz, azúcar morena, mantequilla, huevo y 1/4 cucharadita sal Vierte la mezcla de huevo sobre las nueces. Hornear hasta verter no se hornea, 20-25 minutos Pon el pastel sobre la rejilla y Dejar enfriar para que esté frío al tacto.
- Para el relleno de manzanas: en este momento, pele las manzanas de pela y descorazona y córtalas en rodajas de 0,5 cm de grosor. B En un tazón mediano, mezcle las manzanas con el azúcar y jugo de limon En una sartén grande con revestimiento antiadherente derrita la mantequilla a fuego medio, luego agregue las manzanas y cocine revolviendo suavemente ocasionalmente hasta que las manzanas se vuelvan suave, pero aún conservará su forma durante unos 10 minutos. Agregue la harina y deje enfriar por completo. (Para hacer la mezcla más rápida frío, colóquelo en una capa delgada sobre una bandeja para hornear). relleno de manzana a lo largo del borde del pastel enfriado (justo en la nuez relleno), dejando un hueco de unos 20 cm en el centro. diámetro
- Para el relleno de calabaza: en un tazón mediano, mezcle calabaza, crema espesa, azúcar granulada, huevo y especias. Exponer rellenando el centro del pastel (directamente en el relleno de nueces) para hacer manzanas ubicado en los bordes. Hornee el pastel hasta el centro de la calabaza. se espesa y no se vuelve ligeramente gelatinoso, 50-60 min. Si la base comienza a arder, cúbralo con papel de aluminio o silicona especial superposición Coloque el pastel sobre la rejilla de alambre hasta que se enfríe por completo. Espolvorea el pastel a la izquierda 1/3 cucharadas. nueces picadas a golpean el relleno de manzana. Cortar y servir con una porción crema batida
