Pastel de calabaza y coco – receta específica de cocina. 
Photo of the dish:Johnny Miller Tiempo: 3 horas. 40 min Dificultad: fácil Porciones: 8-10 Las recetas usan recipientes medidos con un volumen de: 1 vaso (cucharada) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 tazas (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cda. l.) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
Korzh
- 1 y 1/4 art. harina de trigo premium, y más para rodando
- 1/4 art. hojuelas de coco endulzadas, y más para asperja
- 6 cucharadas l mantequilla fría sin sal, cortada en rodajas piezas pequeñas
- 2 cucharadas l margarina fría
- 1/2 cucharadita sal
Relleno
- 450 gr puré de calabaza
- 1 cucharada leche de coco
- 3/4 art. azucar
- 2 huevos grandes, ligeramente batidos
- 1 cucharada l ron de coco (opcional)
- 1/2 cucharadita extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita canela molida
- 1/4 cucharadita pimienta de Jamaica molida
Recetas con ingredientes similares: harina premium, calabaza puré de papas, leche de coco, huevos, pimienta de Jamaica, canela, ron
Preparación de recetas:
- Prepare la base: en un procesador de alimentos, mezcle la harina, hojuelas de coco, 2 cucharadas. l (30 gr.) Mantequilla, margarina y sal, revuelva hasta que la mezcla se vea como harina molienda gruesa. Agregue las 4 cucharadas restantes. l (60 gr.) Cremoso mantequilla y sigue revolviendo hasta obtener rebanadas de masa del tamaño de un guisante Añadir 2 cucharadas. l agua fría y amasar hasta hasta que la masa se junte. Pon la masa en un pedazo película plastica; usa el paquete para formar la masa en un disco. Envuelva bien y refrigere por al menos 1 hora hasta que esté cocido o de noche (La masa de hojaldre se puede almacenar en el congelador hasta por 2 meses)
- En una superficie ligeramente enharinada, enrolle la masa en un círculo 30 cm de diámetro Coloque la masa en forma redonda de 23 cm, sazone colgando la masa en un molde y presione el borde con los dedos. Base fresca No menos de 30 minutos.
- Precalentar el horno a 180 ° C. Cubre el pastel con papel aluminio y rellena carga Hornee hasta que esté dorado en el borde, aproximadamente 20 minutos. Retire el papel aluminio y cargue y continúe horneando durante otros 5 minutos. Ponerse parrilla y enfriar por completo.
- Mientras tanto, cocine el relleno: reduzca la temperatura hornos hasta 160 ° C. En un tazón grande, mezcle hasta que quede suave. puré de calabaza, leche de coco, azúcar, huevos, ron, vainilla, canela y pimienta de Jamaica. Vierta el relleno en la base preparada y colocar en una bandeja para hornear. Colocar en el horno y hornear por 1 hora Espolvorea coco a lo largo del borde del pastel; sigue adelante hornee hasta que el centro esté fijo, pero aún allí, revuelve ligeramente, unos 15 minutos. Pon el pastel sobre la rejilla, para dejar que se enfríe por completo.
