Pastel de calabaza vegano

Pastel casero de calabaza y tofu.

Esta receta usa varios ingredientes veganos, para que el pastel de calabaza se pueda llamar vegano. Sin refinar El aceite de coco proporciona una textura suelta y aceitosa para pastel y tofu sedoso le da una textura cremosa al relleno.

Valor nutricional de una porción: (8-10 total) Calorías 320, total grasas 14 g., grasas saturadas g., proteínas 5 g., carbohidratos 43 g., fibra g., colesterol mg., sodio mg., azúcar g. Compartir con друзьями: Time: 5 час. 45 minutos Dificultad: porciones fáciles: 8-10 recipientes medidos se usan en recetas volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.

Ingredientes para la receta:

Pastel de arena

• 1.5 cucharadas harina de trigo premium, y más para rodando
• 1 cucharada l azúcar granulada
• 1 cucharada l vinagre blanco
• Sal fina
• 1/2 cucharada aceite de coco sin refinar
• 4 – 6 cucharadas l agua helada

Relleno de calabaza

• 420 gr. puré de calabaza
• 230 gr. tofu suave
• 2/3 art. azucar
• 2 cucharadas l almidón de maíz
• 1 cucharadita canela molida
• 1/2 cucharadita nuez moscada rallada
• 1/2 cucharadita extracto de vainilla

Recetas con ingredientes similares: puré de calabaza, harina superior variedades, tofu, canela, nuez moscada, masa de mantequilla, vainilla extracto de almidón

Preparación de recetas:

1. Hacer pastel de tarta: en un procesador de alimentos mezcle harina, azúcar, vinagre y 1/2 cucharadita. sal Agregar coco aceite en una cucharadita y revuelva hasta el máximo los trozos grandes de masa no serán del tamaño de un guisante. Añadir 4 cucharadas. l agua helada y mezclar hasta que quede suave. Echa un vistazo consistencia de la masa: exprima un puñado, la masa debe mantenerse en forma. Si la mezcla está demasiado suelta, agregue otras 1 – 2 cucharadas. l agua helada Transfiera la masa a una pieza grande de polietileno, forme un disco Aproximadamente 1.5 cm de espesor y refrigerar por al menos 1 hora o noches
2. Para que la masa se extienda fácilmente, retírela con anticipación de refrigerar y dejar a temperatura ambiente (esto puede tomar de 20 a 40 minutos dependiendo de la temperatura en tu cocina) En una superficie ligeramente enharinada o entre con dos trozos de papel pergamino, enrolle la masa en un disco con un diámetro 30 cm. Si la masa se calienta demasiado, enfríela de modo que Fortalecerlo. Coloque la masa en un molde para pastel redondo de 23 cm. Sazone la masa que sobresale y alise los bordes. Enfriar el pastel en dentro de los 30 minutos.
3. Coloque la rejilla en el centro del horno y precaliente hasta 180 ° C. Cubra el pastel con papel de aluminio o pergamino y llene con papel seco. frijoles o agentes especiales de pesaje de cerámica para hornear. Hornee el pastel hasta que los bordes estén ligeramente dorados, De 20 a 25 minutos. Retire la carga y el pergamino y continúe horneando hasta que la superficie del pastel se vuelva ligeramente dorada, 15-20 minutos. Colocar sobre una rejilla y refrigerar por completo.
4. Prepara el relleno para el pastel: ponlo en un procesador de alimentos puré de calabaza, tofu, azúcar, almidón de maíz, canela, nuez moscada nuez, vainilla y 1/4 cucharadita sal, mezclar hasta formar consistencia uniforme, raspando el relleno de los bordes del tazón como necesario
5. Vierta el relleno en el pastel preparado y hornee hasta endurecimiento, de 40 a 45 minutos. Enfriar a temperatura ambiente. Luego en el refrigerador durante al menos 2 horas o noches. Cortar el pastel de calabaza y servir Receta de pastel de calabaza.