Pastel de calabaza sin hornear: una receta específica de cocina. 
Photo of the dish: Джонни МиллерTiempo: 4 horas. 10 minutos Dificultad: fácil Porciones: 8 – 10 En las recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
Korzh
- 3 cucharadas l mantequilla derretida y opcionalmente para formas
- 24 galletas de chocolate con gofres (aproximadamente 140 gr.)
- 3 cucharadas l azucar
- 0,25 cucharaditas ralladura de naranja
- 55 gr. chocolate semidulce triturado
- 0.25 art. crema grasa
Relleno
- 7 gr. sin sabor a gelatina
- 0,75 art. leche entera
- 0,66 art. y 0.25 art. azucar
- 2 yemas grandes
- 420 gr. puré de calabaza
- 1 cucharadita canela molida
- 0.5 cucharadita jengibre molido
- 0,25 cucharaditas sal
- 1.75 art. crema fria
Recetas con ingredientes similares: galletas de gofres, chocolate semidulce, puré de calabaza, huevos, crema, leche, naranja ralladura, jengibre molido, canela, gelatina
Preparación de recetas:
- Cocine el pastel: precaliente el horno a 170 ° C y engrase Molde de pastel de mantequilla con un diámetro de 20 cm. Moler el chocolate galletas, azúcar y ralladura de naranja en un pequeño procesador de alimentos harina Agregue mantequilla derretida y enciéndala nuevamente cosechadora Extienda la mezcla en el fondo y los lados del molde para pasteles. Hornee hasta congelar, 15-20 minutos, luego retire y deje enfriar por completo.
- Combine el chocolate y la crema espesa en un tazón pequeño para microondas y recalentar por 30 segundos cada vez mezclando hasta que quede suave. Verter en masa fría. base de la masa y untar en el fondo y las paredes; dejar reposar el chocolate no se endurece, unos 20 minutos.
- Prepara las natillas en las yemas: en un tazón grande vierta 3 cucharadas. l agua y vierta gelatina encima. Deja reposar 5 minutos Mezcle la leche, 0.66 cucharadas. azúcar, yemas de huevo, calabaza, canela, jengibre y sal en una cacerola mediana. Cocinar en cocine a fuego lento, revolviendo hasta que la mezcla comience a burbujear, 6-8 minutos Mezcle suavemente la mezcla de leche con gelatina. Dar reposar a temperatura ambiente, revolviendo frecuentemente para mezclar enfriado, pero no congelado, 30-45 minutos.
- Batir con una batidora 0,75 cucharadas. crema a picos suaves. Vierta suavemente la crema batida en una mezcla de calabaza fría, luego vierta en la base de la masa. Cubra el pastel con una película para que se ajusta perfectamente en la superficie y refrigera, llenar durante 3 horas o durante la noche Batir el 1 restante Art. crema de grasa y 0.25 cucharadas. azúcar hasta que esté sólido picos Extienda el pastel encima. Receta para pastel casero sin hornear con helado de calabaza
