Pastel de calabaza picante

Receta paso a paso para hacer compartir calabaza con arena picante основой. Photo of the dish: Кон ПулосTiempo: 4 horas. 30 minutos Dificultad: fácil Porciones: 8-10 En las recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.

Ingredientes para la receta:

Korzh

• 1 y 1/4 art. harina de trigo premium, y más para asperja
• 1 cucharada l azúcar granulada
• 1/4 cucharadita sal
• 1/4 cucharadita canela molida
• 1/4 cucharadita jengibre molido
• 1/8 cucharadita cardamomo molido
• 1/8 cucharadita nuez moscada rallada fresca
• 1/8 cucharadita pimienta de Jamaica molida
• 110 gr. mantequilla fría sin sal, cortada en rodajas piezas pequeñas
• 1 cucharada l vinagre de sidra

Relleno

• 430 gr. puré de calabaza
• 2 huevos grandes
• 1.75 art. (400 gr.) Crema grasa
• 3/4 art. azúcar granulada
• 1/2 cucharadita extracto de vainilla
• 1 cucharadita canela molida
• 1/2 cucharadita jengibre molido
• 1/2 cucharadita cardamomo molido
• 1/4 cucharadita nuez moscada rallada fresca
• 1/4 cucharadita pimienta de Jamaica molida
• 1/2 cucharadita sal

Crema batida

• 1 cucharada crema fria
• 1/4 art. azúcar moreno claro
• 1/2 cucharadita extracto de vainilla
• 1/4 cucharadita canela molida
• 1 cucharada crema grasa

Recetas con ingredientes similares: harina premium, azúcar, canela, jengibre molido, cardamomo, nuez moscada, pimienta de Jamaica, mantequilla, vinagre de manzana, puré de calabaza, huevos, crema, extracto de vainilla, azúcar moreno

Preparación de recetas:

1. Prepare el pastel: en un procesador de alimentos, mezcle la harina, azúcar granulada, sal, canela, jengibre, cardamomo, nuez moscada y pimienta de Jamaica Agregue mantequilla; revuelva hasta que la mezcla No será como integral. Agregue vinagre y 1/4 cucharada. agua helada sigue revolviendo hasta que se forme masa dentro de la pelota Pon la masa sobre una lámina de película plástica; forma de disco de masa y envolver con papel de aluminio. Refrigere hasta que esté cocido, al menos 1 horas o mantener en el refrigerador durante la noche.
2. En una superficie ligeramente enharinada, enrolle la masa en un círculo 30 cm de diámetro Coloque en una forma redonda de 23 cm, presione la masa al fondo y a los lados del formulario. Rellene el exceso de masa en el molde y forme borde estriado con dedos o tenedor. Congela el pastel hasta que se endurezca, alrededor de 1 hora
3. Coloque la sartén en el centro del horno y precaliente hasta 180 ° C. Cubra el pastel con papel de aluminio, luego llénelo con cerámica pastel de carga o frijoles secos. Ponte caliente hornear y hornear hasta que estén ligeramente dorados en el borde, aproximadamente 20 minutos Retire la carga y el papel de aluminio y continúe horneando hasta hasta que la base esté dorada, unos 10 minutos. Reorganizar el formulario sobre la rejilla y enfriar completamente; Deja la sartén en el horno.
4. Mientras tanto, prepare el relleno: en un tazón mediano mezclar puré de calabaza, huevos, crema espesa, azúcar granulada, vainilla, canela, jengibre, cardamomo, nuez moscada, pimienta de Jamaica y sal. Vierta el relleno en la base fría y regrese a la sartén caliente. en el horno Hornee hasta que el relleno alrededor de los bordes se endurezca, pero el centro seguirá balanceándose ligeramente, de 50 minutos a 1 hora. Transfiera la unidad a la rejilla y enfríe completamente.
5. Hacer crema batida: con una batidora a velocidad media crema batida, azúcar morena, vainilla y canela hasta se forman picos estables, de 2 a 3 minutos. Servir calabaza pastel con crema batida.