Pastel de calabaza con amaretto y praliné de almendras: una receta específica de cocina. 
The photoplatos: Kon Pulos Tiempo: 2 horas. 35 minutos Dificultad: mediana Porciones: 6 – 8 Las recetas usan envases volumétricos con un volumen de: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 comedor cuchara (cda. l.) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para la receta:
La masa
- 1 cucharada harina de trigo premium
- 3/4 art. macarrones Amaretto picados (alrededor de 10 piezas)
- 1/8 cucharadita sal
- 4 cucharadas l mantequilla fría, cortada en pequeñas piezas
Relleno
- 450 gr puré de calabaza
- 1 cucharada crema grasa
- 2/3 art. azucar
- 2 huevos grandes
- 2.5 cucharadas l licor de amaretto
- 1/2 cucharadita nuez moscada molida
- 1/2 cucharadita extracto de vainilla
- 1/4 cucharadita sal
Bombones
- 1/2 cucharada azucar
- 1/2 cucharada almendras picadas
- 1/8 cucharadita sal
- Aceite vegetal para lubricación.
Recetas con ingredientes similares: galletas de almendras, calabaza. puré de papas, huevos, crema, licor de amaretto, nuez moscada, almendras
Preparación de recetas:
- Haga la masa: mezcle harina, galletas y sal en la cocina combine hasta que las galletas estén bien picadas. Agregue aceite y revuelva hasta que la mezcla se vea gruesa harina del tamaño de un guisante con mantequilla. Añadir 1/4 cucharadas. agua helada y revuelva hasta que comience la masa para conectar Póngalo en una forma poco profunda con un diámetro de 22 cm. Y presione hacia abajo y hacia los lados. Genial para endurecer por aproximadamente 30 minutos
- Precalentar el horno a 180 ° C. Cubra el pastel con papel de aluminio, luego llenar con frijoles secos o agente de ponderación de la torta. Hornear hasta hasta que los bordes se doren, de 20 a 25 minutos. Despegar papel de aluminio y frijoles y continúe horneando hasta que el pastel esté se volverá dorado en toda la superficie, de 10 a 15 minutos. Dar enfriar completamente sobre una rejilla de alambre.
- Prepare el relleno: en un tazón, mezcle la calabaza, la crema, azúcar, huevos, licor, nuez moscada, vainilla y sal. Verter en el pastel y hornee hasta que los bordes estén fijos y el centro esté quieto mojado, de 50 a 60 minutos Dejar enfriar completamente sobre una rejilla. bombones: cubra la bandeja para hornear con una estera de silicona o con papel pergamino y grasa con aceite vegetal. Mezclar azúcar y 1 cucharada l agua en una sartén pequeña. Llevar a ebullición a fuego medio y cocine girando la sartén, pero sin revolver con una cuchara, hasta que colores ámbar, de 6 a 7 minutos. Agrega las almendras y la sal. Vierta la mezcla en la sartén preparada, untando bien con espátulas Dejar enfriar por completo y desmenuzar los pralinés al azar. ok y espolvorea un pastel.
