Un maravilloso pastel de mantequilla es una gran adición a una taza de café. Esta es una variación de la tradicional tarta de mantequilla canadiense. Tarta de mantequilla), que es una tartaleta pequeña, al horno con un relleno de mantequilla, azúcar moreno, jarabe y huevos. Después de hornear, el relleno permanece semiblando con crujiente De los mismos ingredientes, se propone prepara la cobertura para el pastel, vierte el pastel y hornea en el horno. El sabor del pastel es el mismo que el de la tarta de mantequilla, tibio y saturado, solo en cantidades aún mayores. Solo para recoger pequeña empresa. Compartir con amigos: 
Tiempo: 1 hora. 10 minutos Dificultad: fácil Porciones: 10 – 12 En las recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
Pastel
- 1 y 1/3 art. harina premium
- 1,5 cucharaditas polvo de hornear
- 1/4 cucharadita sal
- 1/4 cucharadita canela molida
- 1/3 art. azúcar moreno
- 0.5 cucharadas mantequilla fría pero no fría picado en pedazos
- 1/4 art. crema agria
- 1 huevo grande a temperatura ambiente
- 1 cucharadita extracto de vainilla
Topping
- 0.5 cucharadas azúcar moreno
- 2 cucharadas l harina premium
- 0.5 cucharadita polvo de hornear
- 1/4 cucharadita canela molida
- 2 huevos grandes a temperatura ambiente
- 0.5 cucharadas jarabe de maiz
- 1/4 art. mantequilla derretida
- 1 cucharada l whisky o brandy (opcional)
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1 cucharada pasas
Recetas con ingredientes similares: harina premium, azúcar marrón, huevos, crema agria, melaza, canela, pasas, whisky, brandy
Preparación de recetas:
- Precalentar el horno a 175 ° C. Molde partido de aceite con un diámetro de 22 cm. y espolvorear con harina, sacudiendo el exceso.
- Tamice la harina, el polvo de hornear, la sal y la canela y revuelva azúcar moreno Agregue la mantequilla con un cuchillo hasta mezcla grumosa con trozos visibles de mantequilla. En un tazón, bata la crema agria, el huevo y la vainilla y agréguelos a la harina. batir con una batidora manual o estacionaria de moderada a alta velocidad, o batir vigorosamente manualmente con un batidor hasta que la masa esté se volverá uniforme, ligero y exuberante, aproximadamente 3 minutos.
- Ponga la masa en la forma preparada, distribuya uniformemente y hornear durante unos 25 minutos, o hasta que se inserte un pincho de madera al centro del pastel, no saldrá limpio. Enfríe el pastel por 10 minutos, mientras se prepara la cobertura.
- Aderezo: batir el azúcar morena, la harina, levadura en polvo y canela. Batir los huevos con maíz en un recipiente aparte. jarabe, mantequilla derretida, whisky o brandy (si uso) y vainilla. Verter en la mezcla de azúcar y batir bate para mezclar todo de manera uniforme. Agregue las pasas.
- Vierta encima la torta ligeramente enfriada y distribuya las pasas. uniformemente en su superficie (a veces las pasas se apilan juntas, cuando la cobertura se vierte sobre el pastel). Pon el pastel en el precalentado nuevamente a 175 ° C el horno durante 20 minutos, hasta que hierva la cobertura y se congelará Antes de servir, enfriar el pastel a temperatura ambiente. El pastel se puede guardar envuelto durante 3 días a temperatura ambiente. temperatura
