Pasta roja al curry: una receta detallada para cocinar. друзьями: 
Time:40 min Las recetas usan envases volumétricos con un volumen de: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (st.) – 120 ml 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1/2 cucharada pelado y picado en trozos pequeños chiles secos
- 10 guisantes de pimienta negra
- 1 cucharada l semillas de cilantro tostado
- 1 cucharadita semillas de comino tostado
- 2 tallos de limoncillo fresco
- 1/4 art. raíz de cilantro fresco picado grueso u hojas con tallos
- 2 cucharadas l galanga fresca finamente picada, pelada o jengibre
- 1 cucharadita ralladura de lima silvestre o casera
- 2 cucharadas l ajo picado grueso
- 1/4 art. chalotes picados
- 2 cucharaditas pasta de camarones
- 1 cucharadita sal
Recetas con ingredientes similares: ají, raíz de jengibre, lima ralladura, chalotes, ajo, pimienta negra, cilantro, comino, hierba de limón, pasta de curry, cilantro
Preparación de recetas:
- En un tazón pequeño con agua tibia, ponga los chiles y remoje por 20 minutos Mezcle granos de pimienta, cilantro y semillas de comino en mortero y moler en polvo con una mano de mortero, o usar molino para especias.
- En la hierba de limón, recorte las cimas de hierba y las raíces duras, luego picar finamente los tallos. Ponga limoncillo, cilantro en un mortero, galangal, piel de lima y puré. Agregue ajo, chalotes y importa la formación de una pasta húmeda, aproximadamente 5 minutos. pimientos y ponerlos en una pasta en un mortero. Agregue especias, pasta de camarones, sal y picar bien. Pon la pasta en un frasco cierre bien y guárdelo en el refrigerador. Salida: 1 cucharada.
