Pasta de chile: una receta detallada para cocinar.
El autor de la receta es Min Tsai, un chef profesional, restaurador, anfitrión y productor de espectáculos de cocina.
Time: 20 мин.Dificultad: fácil Porciones: 4 recipientes medidos se utilizan en recetas volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 tallos de hierba de limón (sorgo de limón), picado, solo parte blanca
- 6 cabezas de chalotes, pelados
- 1 cucharada l pimienta negra molida
- 2 chiles serranos
- 3 piezas chile tailandés
- 6 dientes de ajo
- 2 cucharadas l jengibre picado
- 1 cucharada l azucar
- 1 cucharada l sal
- 2 limas, exprimir el jugo
- 1 cucharada l Salsa Worcestershire
- Aceite de colza
Receta:
En un procesador de alimentos, mezcle todos los ingredientes. Añadir suficiente mantequilla para que la pasta se mezcle bien, pero permanezca espesa. Agregue sal al gusto, si es necesario. Recetas con similar ingredientes: hierba de limón, raíz de jengibre, chile serrano, salsa Worcestershire, jugo de lima, pasta de chile, chalotes, ajo
