Receta muy original. La salsa sabe a platos Cocina italiana, pero la pasta de berenjena le da a este plato nueva textura La receta no es demasiado rápida para cocinar, Pero vale la pena. Recomendado para verdaderos amantes de la comida. amigos 
Tiempo: 50 minutos Dificultad: fácil Porciones: 4 Usado en recetas envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 berenjenas un poco más grandes que el promedio
- 4 cucharadas l aceite de oliva
- 1 cucharadita ajo picado
- 1/2 cucharadita hojuelas de pimiento rojo
- 4 tomates pequeños, pelados y picados
- 1/2 cucharada crema
- 4 cucharadas l albahaca en rodajas finas
- 1/4 art. parmesano rallado
Recetas con ingredientes similares: berenjena, pimiento rojo cereales, tomates, queso parmesano, nata, ajo, albahaca
Preparación de recetas:
- Pelar cada berenjena, dejando 2-3 cm de piel en la parte superior e inferior. Corte finamente la berenjena a lo largo, aproximadamente medio centímetro de ancho. Espolvorea cada rebanada uniformemente con sal, coloca en una bandeja para hornear con rejilla de alambre y dejar actuar durante 30 minutos para apilar el jugo. Enjuaga las piezas agua fría y secar sobre toallas de papel para secar. Picar pedazos en tiras delgadas para parecerse a los fideos.
- Caliente el aceite en una cacerola. Pon el ajo, el cereal allí pimiento rojo y freírlos. Agregue la pasta de berenjena y mezclar bien Luego agregue los tomates y cocine 3 minutos
- Vierta la crema y aumente el fuego para espesar la salsa. Finalmente agregue albahaca con parmesano y mezcle. Sazonar con pimienta. La salazón no es necesaria, ya que habrá residuos de sal en la berenjena. Servir de inmediato.
