Las cebollas caramelizadas son un complemento ideal para el puré de papas. El es no solo le da a la guarnición un aroma delicioso, un sabor dulce y picante, sino que y lo hace más útil al enriquecer la fibra. Diferencia cebollas caramelizadas de fritas en que las cebollas deberían cocinar en una sartén con aceite a una temperatura más baja que al freír, y un poco más para que el azúcar contenida en la cebolla gradualmente caramelizado, dándole un agradable dorado color El sabor de esta cebolla es mucho más suave, y si la fríes mantequilla, entonces, además, adquiere una luz орехово-сливочную нотку. 
Time: 40 мин.Dificultad: Porciones fáciles: 4 – 6
Receta:
Hervir las papas Russet Burbank en una cáscara hasta que sea fácil. perforado con un cuchillo. Dejar enfriar un poco antes de limpiar. Adios papas hervidas, a fuego lento en oliva o crema en aceite, freír las cebollas picadas hasta una caramelización suave y fuerte. Puré de papas con leche o crema, mantequilla, sal y pimienta al gusto. Agregue el puré de papas caramelizado antes de servir. cebolla Recetas con ingredientes similares: papas, cebollas, crema de leche
