Una receta paso a paso con fotos de panqueques con requesón y pasas.
Autor de recetas – Wolfgang Johannes Pak – famoso austriaco chef, restaurador, empresario actuando en películas y en televisión
Time: 1 hour. 7 minutos Dificultad: mediana Porciones: 8-12 Las recetas usan dimensional capacidad: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 tazas (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 casa de té cuchara (cucharadita) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para la receta:
Panqueques
- 3/4 art. harina
- 1 cucharadita azucar
- Pizca de sal
- 3 huevos
- 1 cucharada l ghee
- 1.5 cucharadas la leche
Relleno
- 3/4 art. azucar
- Ralladura de un limón
- 2 cucharadas queso cottage
- 0.5 cucharadas mantequilla
- 4 huevos
- Pizca de sal
- 3/4 art. crema agria
- 3/4 art. pasas
- 1 cucharadita extracto de vainilla
Glaseado
- 2 huevos
- 3/4 art. azucar
- 3 cucharadas crema grasa
- Mermelada de albaricoque
Recetas con ingredientes similares: harina, azúcar, huevos, mantequilla. cremoso, leche, ralladura de limón, requesón, crema agria, pasas, vainilla extracto, crema, mermelada de albaricoque
Preparación de recetas:
- Haga panqueques: en un tazón, mezcle la harina, el azúcar, sal, huevos y manteca. Revuelva hasta que esté suave. Agregue la leche y mezcle bien. Colar.
- Calienta una sartén antiadherente y derrite por 1 hora. l aceites a fuego moderado. Vierta 2 – 3 cucharadas. l prueba Tostadas panqueque hasta que esté dorado; luego voltear con omóplatos, y retírelos cuando el otro lado sea del mismo color. Continúa hasta que uses toda la masa.
- Prepare el relleno: mezcle el azúcar en un procesador de alimentos y ralladura de limón, picar hasta que la ralladura esté picada. Agregue requesón, mantequilla, 1 huevo y una pizca de sal y mezclar hasta que quede suave. Agrega los huevos restantes a través del orificio de la tapa, uno a la vez, luego agregue la crema agria y mezclar Transfiera la mezcla a un tazón y agregue las pasas y la vainilla. Refrigere el relleno por 2 horas o déjelo en el refrigerador por la noche
- Prepara la guinda: Batir los huevos y el azúcar. Agregar crema de mantequilla y batir de nuevo.
- Precalentar el horno a 190 ° C. Engrasar con mantequilla platos en porciones para gratinar. Poner en 2 cucharadas. l requesón rellenos en cada panqueque y rollo. Coloque dos o tres panqueque en cada plato.
- Vierta los panqueques con glaseado y hornee hasta que estén dorados, aproximadamente 30 minutos
- Sirve panqueques con queso cottage en platos gratinados directamente del horno Decorar con mermelada de albaricoque en la parte superior.
