Pad Thai de fideos fritos con camarones: una receta específica de cocina. 
Time: 1 hour. 10 minutos Dificultad: fácil Porciones: 6 recipientes medidos se usan en recetas volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 110 gr. fideos de arroz de espesor medio
- 340 gr camarones medianos pelados y picados
- 1 cucharada cubos de tofu sólidos (aproximadamente 170 gr.)
- 2 cucharadas l más 1 cucharadita azucar
- 2 cucharadas l más 1 cucharadita salsa de pescado del sur de asia
- 2 cucharadas l vinagre de arroz
- 1/4 art. mantequilla de maní
- 2 huevos de la categoría CO batidos con una pizca de sal
- 3/4 cucharadita hojuelas de pimiento rojo triturado
- Sal
- 4 dientes de ajo
- 2 chalotes finamente picados
- 5 tallos de cebollas verdes (partes blancas y verdes), 3 picadas piezas de 1 cm., 2 cortadas en trozos más pequeños
- 1 y 1/4 art. plántulas de frijol mungo
- 1/3 art. cacahuetes salados tostados picados y más poco para la decoración
- Servir: rodajas de lima, salsa Sriracha (tailandesa picante) salsa de chile)
Recetas con ingredientes similares: fideos de arroz, camarones, tofu, salsa de pescado, vinagre de arroz, mantequilla de maní, salsa sriracha, huevos, lima, chalotes, ajo, hojuelas de pimiento rojo, maní
Preparación de recetas:
- Pon los fideos en un tazón mediano de agua caliente (agua debe cubrir completamente los fideos). Mantener en agua hasta que los fideos estén se volverá suave, unos 30 minutos. Escurrir el agua. En un tazón pequeño mezcla el azúcar con la salsa de pescado y el vinagre.
- A fuego medio, calienta una sartén grande y vierte el comedor una cucharada de mantequilla de maní Vierta los huevos girando la sartén a Se obtuvo una capa delgada y uniforme de huevos fritos. Cocinar hasta los huevos aprovechar en unos 45 segundos. Pon los huevos revueltos en una tabla de cortar y cortar en rodajas de 1,5 cm. Añadir otro 1 a la misma sartén. cucharada de mantequilla de maní y calentar a fuego alto. Agregue los camarones, 1/2 cucharadita. hojuelas de pimienta y sal al gusto. Saltee mientras revuelve hasta que los camarones estén rosados y listo, aproximadamente 1,5 minutos Poner en un plato.
- A fuego alto, calienta las 2 cucharadas restantes. l maní aceites Agregue ajo, chalotes y el 1/4 cucharadita restante. copos pimiento rojo Saltee mientras revuelve hasta que esté ligeramente marrón por aproximadamente un minuto. Agregue tofu y cocine más unos 2 minutos Agregue los fideos y cocine mientras revuelve. ligeramente cubierto con la mezcla de ajo, aproximadamente un minuto. Agregar mezclar con salsa de pescado y grandes trozos de cebolla verde y calentar. Revuelva con huevos revueltos picados y camarones, 1 taza de plántulas y 1/3 art. cacahuetes hasta que los ingredientes se calienten. Plegable Pad Thai en platos y espolvorear con las plántulas restantes, maní y cebollas verdes picadas Servir inmediatamente con rodajas de lima y salsa. Sriracha
