Pad Thai con pollo a la parrilla y tofu: una receta específica de cocina. 
Time: 35 min Dificultad: porciones fáciles: 4 – 6 recetas usan envases volumétricos con un volumen de: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml
Ingredientes para la receta:
- 225 gr. tofu muy duro
- 2 pechugas de pollo sin piel y huesos (225 gr.)
- 450 gr Fideos de arroz tailandés (remojo en agua caliente no 15 min y tensión)
- 2 cucharadas l mantequilla de maní y un poco más para lubricar
- Sal y pimienta negra molida
- 2 chalotes finamente picados
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada l Chile ancho en polvo
- 1/4 art. pasta de tamarindo (diluida en 1/4 cucharada de agua)
- 1/4 art. vinagre de arroz
- 2 cucharadas salsa de pescado
- 2 cucharadas l azúcar moreno
- 1/4 art. mantequilla de maní cremosa
- 1/4 art. cebollas verdes finamente picadas
- 1/4 art. hojas de cilantro picadas
- 110 gr. plántulas de frijol
- 1/4 art. anacardos tostados y picados gruesos
- 2 limas a la mitad y a la parrilla
Recetas con ingredientes similares: pechuga de pollo, tofu, arroz. fideos, mantequilla de maní, chalotes, ajo, pimienta de anchoa, tamarindo, vinagre de arroz, salsa de pescado, azúcar morena, mantequilla de maní, anacardos, lima, cilantro
Preparación de recetas:
- Precaliente la parrilla a fuego alto. Aceite de tofu y pollo por ambos lados con aceite, sal y pimienta. Tofu a la parrilla 2-3 minutos cada uno en cada lado hasta que aparezcan las tiras, retire y cortar en rodajas finas. Asa el pollo por 4 мин. en cada lado hasta que aparezcan las rayas y la preparación, cambie y cortar en rodajas finas.
- En este momento, en una sartén mediana a la parrilla o quemador lateral, calentar 2 cucharadas. l aceites Poner chalotes y ajo y freír hasta que estén suaves. Agregue el chile de anchoa en polvo y cocina por 10 segundos. Agregue la mezcla de tamarindo, vinagre de arroz, pescado salsa, azúcar morena y mantequilla de maní, llevar a ebullición. Pon los fideos cocidos, el tofu y el pollo en un tazón grande. Rellenar salsa hirviendo y mezclar suavemente. Agregue cebollas verdes, cilantro, brotes de soja y espolvorear con nueces picadas. Servir con limas a la parrilla.
