De una rica variedad de postres con crema pastelera favorita Los clásicos franceses siguen siendo éclairs. Decorado con chocolate con glaseado y servido con una taza de café, estos pasteles son fácilmente capaces Conviértete en un atributo inigualable un domingo por la mañana. Si cocinas Eclairs por primera vez, tomará un poco de destreza, pero rápido hacer un postre y su sabor real costará Esfuerzos gastados y responderemos con amor a primera vista. с друзьями: 
Time: 50 мин. Dificultad: Cantidad fácil: 60 mini-eclairs en recetas usadas dimensionales capacidad: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 tazas (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 casa de té cuchara (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
Eclairs
- 1 cucharada agua
- 110 gr. mantequilla o margarina
- 1 cucharada harina tamizada
- 4 huevos
Crema
- 3 cucharadas la leche
- 3/4 art. azucar
- 1/2 cucharadita sal
- 6 cucharadas l harina
- 3 huevos
- 2 cucharaditas vainilla
Glaseado
- 60 gr chocolate negro
- 2 cucharadas azucar
- 1 cucharada crema batida (contenido de grasa 33%)
Recetas con ingredientes similares: harina premium, chocolate amargo, huevos, leche, crema, vainillina
Preparación de recetas:
- Calentar el horno a 200 ° C.
- Caliente el agua y el aceite hasta que hierva. Agregue harina y continuamente revolviendo, cocine hasta que la mezcla sea homogénea (si la masa listo, entonces el bulto sumergido en agua fría tomará la forma de una bola). Retirar del fuego y enfriar. Batir 4 huevos introduciéndolos en la masa. a uno
- Pon la masa en una bandeja para hornear engrasada con una cucharadita, formando pequeños pasteles. Hornee en el horno por aproximadamente 30 minutos hasta que estén dorados. Enfriar los eclairs terminados.
- Para la crema, mezcle la leche, el azúcar, la sal y la harina para no hubo bultos; encender fuego lento, revolviendo, cocinar hasta engrosamiento Agregue 3 huevos y cuando la mezcla se vuelva aún más espesa, retirar del fuego, refrigerar y agregar la vainilla. pequeños cortes en los pasteles laterales. Usando un paquete de cocina con llenar los canutillos con crema pastelera con una boquilla.
- Para la formación de hielo, derrita el chocolate, agregue azúcar y crema. Deje, revolviendo constantemente, a fuego lento, cocine hasta la mezcla no se formará en una bola blanda. Enfriar la formación de hielo y batir hasta consistencia homogénea, y luego decorar los eclairs terminados.
