El queso Brie con nueces es la combinación perfecta de sabores que encontrado en casi todos los platos de queso. Porque no convertirlo en un delicioso relleno de milhojas? Desde strudel horneado con masa de escape, necesitará harina para hornear. Contiene más gluten, lo que le permite estirar masa perfectamente delgada, gracias a la cual saldrá el strudel hojaldre y crujiente. Estirar la masa es mejor sobre un mantel o delgado una toalla Ella no solo ayudará en el trabajo, sino que también se convertirá en una especie de indicador de masa delgada: si ve claramente a través de la masa dibujando sobre el mantel: la masa está lista. Para el relleno, mezcle el queso brie con ricotta Conserva su forma cuando se hornea y no cederá difundir brie. Al mismo tiempo, su sabor es muy ligero y neutral, él no interrumpirá el sabor y aroma más intensos del brie. Envuelva el relleno con Enrolle las nueces, espolvoree generosamente con semillas de amapola y hornee.
Autor de recetas – Anna Olson (Olson) – pastelera y presentadora programas de tv
Time: 2 час. 10 min Dificultad: fácil Cantidad: 3 strudel en recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para la receta:
La masa
- 1 y 1/4 art. agua caliente
- 1/3 art. mantequilla derretida
- 0.5 cucharadas + 2 cucharadas l azucar
- 4 cucharadas harina para hornear
- 0.5 cucharadita sal
Relleno
- 1 cucharada crema de ricota
- 1 diente de ajo, picado
- 180 gr. queso brie
- 1/4 cucharadita pimienta negra
- 3 cucharadas rodajas de nueces, ligeramente tostadas
Milhojas
- 2/3 art. mantequilla derretida
- 1.5 cucharadas migas de pan seco
- 1 huevo mezclado con 2 cucharadas. l agua, para lubricación
- 1.5 cucharadas l semilla de amapola
Recetas con ingredientes similares: harina de pan, queso ricotta, queso brie, nueces, ajo, amapola
Preparación de recetas:
- Ponga todos los ingredientes de la masa en el tazón de la batidora con la boquilla omóplato Amasar durante 2 minutos a baja velocidad y luego aumente la velocidad de la batidora a media. Amasar la masa durante 10 minutos, 1 – 2 veces retirándolo de la escápula, hasta que la masa esté encendida algo viscoso Envuelva la masa en una envoltura de plástico y déle descanse a temperatura ambiente durante al menos 1 hora. Si la masa colocar en el refrigerador, antes de enrollarlo debe calentarse hasta temperatura ambiente
- Relleno: mezcle ricotta con ajo, pique el queso brie pedazos pequeños y revuelva vigorosamente en ricotta. Agregar pimienta y refrigerar
- Precaliente el horno a 175 ° C y cubra la bandeja para hornear con pergamino papel Coloque un pequeño mantel sobre la superficie de trabajo y espolvorea con harina.
- Cortar la masa en 3 trozos. Espolvorea harina en tus manos y aplana primer trozo de masa. Empieza a estirar suavemente la masa forma cuadrada, tirando suave y uniformemente (lo más fácil es haz el dorso de tu mano). Tan pronto como la masa llegue al borde mesa, arréglalo allí (estos son pequeños strudel, para que no ocupar toda la mesa). La masa de strudel necesita estirarse Un rectángulo de 40 x 60 cm.
- Lubrique toda la superficie de la masa con una fina capa de mantequilla y espolvoree con 0.5 cucharadas. migas de pan Coloque un tercio del relleno de queso. a lo largo de un lado del strudel. Espolvorea 1 cucharada. nueces para queso relleno y un poco la mitad de la masa. Recorta los bordes de la masa. Utilizando manteles, levante el lado de la masa con relleno de queso y enrolle strudel strudel. Pellizca los extremos y coloca el strudel sobre pan preparado Lubricar con huevo, espolvorear con semillas de amapola y seguro También recoge 2 strudel más de la masa restante.
- Hornee el strudel durante 18-25 minutos hasta que esté saturado color dorado Enfriar durante 15 minutos y picar. strudel como merienda independiente con ensalada o en su lugar pan con platos calientes.
