Si eres amante de las salsas dulces picantes, estarás encantado con esta salsa de chile picante Cocinar en casa desde pimientos frescos dulces y picantes y conservar varios frascos, así que siempre tienes esta mermelada única. Después de todo, su Se puede servir con una amplia variedad de platos, untados con pan o galletas saladas, prepare aderezo para ensaladas o glasee la carne al hornear, para obtener una corteza picante brillante. Un un plato de queso con mermelada de chile es simplemente increíble Combinación de sabores. Para que no se pueda distinguir la mermelada de jalapeño mermelada de bayas ni en apariencia ni en consistencia, primero hervir los pimientos con vinagre para colarlos perfectamente esencia de pimienta Luego mézclalo con azúcar y pectina. En Puede agregar tinte rojo si lo desea. Compartir con amigos: 
Tiempo: 40 minutos En recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para la receta:
Mermelada
- 2 cucharadas esencia de pimienta, la receta sigue
- 5 cucharadas azucar
- 1 sobre de pectina líquida
- Colorante rojo para alimentos (opcional)
Esencia de pimienta
- 1 y 3/4 art. vinagre de vino blanco
- 1 y 1/4 art. agua
- 3 ramitas de romero fresco
- 2 cucharadas semillas dulces rojas cortadas en cubitos y peladas pimientos
- 1 cucharada picado y pelado rojo fuerte pimientos o jalapeños
Recetas con ingredientes similares: chiles, jalapeños, vinagre de vino, pimiento dulce, romero
Preparación de recetas:
- Esencia de pimienta: mezcle todos los ingredientes en una gran sartén y llevar a ebullición. Reduzca el calor, cubra y cocine a fuego lento durante 15 minutos hasta que la pimienta blando. Retirar de la estufa y dejarlo debajo de la tapa durante 15 minutos. Evitar respirar los vapores.
- Cuele la esencia de pimienta a través de un tamiz fino o Colador cubierto con una gasa en un tazón grande.
- Luego cuele la esencia a través de un tamiz cubierto con un filtro para café para hacerlo lo más transparente posible. Poner esencia durante varias horas en el refrigerador para que las partículas restantes se hundió hasta el fondo.
- Pase la última vez que esencia de pimienta a través de un filtro para café, recogiéndolo suavemente con un cucharón de un tazón, tratando de no agitar el precipitado. Luego vierta 2 cucharadas. en una olla grande
- Mermelada: calienta la esencia y mezcla el azúcar. Traer hierva el líquido y revuelva constantemente durante 1 minuto. Revuelva la pectina y vuelva a hervir, revolviendo durante 1 minutos Luego mezcle colorante de alimentos si está usando el.
- Retire la sartén de la estufa y retire la espuma de la superficie con una cuchara. mermelada Vierta la mermelada en frascos esterilizados sin agregar 1 cm a arriba y preservar.
