Lomo de cerdo envuelto en tocino con mostaza y miel Una receta detallada para cocinar. Compartir con amigos: 
Tiempo: 2 horas. 10 minutos Dificultad: mediana Porciones: 6 En las recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para la receta:
Carne de cerdo
- 1 pieza de carne de cerdo (1,5 kg.) Sin hueso, freír
- 12 rebanadas de tocino (aproximadamente 450 gr.)
- 1/4 art. mostaza
- 2 cucharadas l mostaza
- 2 cucharadas l cariño
- 2 dientes de ajo, picado
- 2 cucharadas l hojas de romero picadas
- Equipamiento especial: hilo de cocina
Lechuga de hoja
- 3 cucharadas l jugo de limon
- 3 cucharadas l aceite de oliva
- 150 gr. rúcula
Recetas con ingredientes similares: cerdo, tocino, rúcula, mostaza. granos enteros, romero, miel
Preparación de recetas:
- Para carne de cerdo: coloque la rejilla en el 1/3 inferior del horno. Precaliente el horno a 170 grados. Agregue a un tazón pequeño mostaza, mostaza, miel, ajo y romero y mezclar hasta homogeneidad Ponga la carne de cerdo en una fuente para horno y de manera uniforme cúbrelo con la mezcla de mostaza. Ponga rebanadas de tocino por todas partes la longitud de un trozo de carne de cerdo. Usando 3 piezas de hilo de cocina, arregla el tocino en su lugar.
- Hornee por 1 hora, cubra la sartén con papel aluminio y cocine más. 10-20 minutos Retire el molde del horno y transfiera la carne de cerdo a tabla de cortar Cubra el molde con papel aluminio y deje que la carne se enfríe dentro de 20 minutos Retire la cuerda de cocina y pique el cerdo en rebanadas en porciones.
- En un tazón pequeño, mezcle el jugo de limón y el aceite hasta homogeneidad sazonar con sal y pimienta. Mezclar con hojas rúcula Servir el lomo de cerdo al horno en una hoja rúcula, y con guisantes como guarnición. Este plato es adecuado Vino Pinot Noir.
