Los rollos vietnamitas de Goy-Kuon son un aperitivo jugoso, sabroso y hermoso del papel de arroz más fino envuelto en camarones hervidos con carne de cerdo finamente picada, hierbas y fideos de arroz. Rollos obtenido jugoso y satisfactorio, y el sabor brillante les da menta, Alium asiático y barandilla. Envuelva todos los ingredientes en papel de arroz y pasta de un extremo de plumas verdes cebollas Servir con salsa de pescado fácil de mojar cocinar usted mismo Un aperitivo tan exótico será un placer No. 1 en tu fiesta de casa
Autor de recetas – Luke Nguyen – Chef australiano de ascendencia vietnamita, una serie de programas de televisión de comida callejera, estudia las tradiciones de Indochina y la influencia cultural de Francia
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Tiempo: 30 minutos Dificultad: mediana Porciones: 6 Utilizado en recetas envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para la receta:
Rollos de Goy-Kuon
- 90 gr. fideos de arroz cocinados según recomendación sobre embalaje
- 18 hojas de papel de arroz (21 cm.)
- 18 camarones tigre pequeños, hervidos, pelados y cortar por la mitad
- 1 manojo de hojas frescas de barandilla
- 120 gr. cuello de cerdo finamente picado
- 1 cucharada Ensalada de iceberg rallado
- 1 manojo de menta fresca
- 1 manojo de cebollas frescas perfumadas
Salsa de pescado
- 3 cucharadas l salsa de pescado
- 3 cucharadas l vinagre blanco
- 2 cucharadas l azucar
- 120 ml. o 0.5 cucharadas. agua
- 2 dientes de ajo
- 1 chile picado
- 2 cucharadas l jugo de lima recién exprimido
Recetas con ingredientes similares: fideos de arroz, camarones, cerdo, ají, salsa de pescado, jugo de lima, ensalada de iceberg, menta
Preparación de recetas:
- Para recoger los rollos, corte 6 hojas de papel de arroz. a la mitad Llena un tazón grande con agua tibia y ponlo en agua 1 una hoja entera de papel de arroz hasta que se ablande, luego cambie él en un plato. Sumerja media hoja de papel de arroz en agua y colóquelo verticalmente en el medio de una hoja redonda. Entonces tu fortalezca el rollo para que el relleno no se rompa.
- Pon la línea horizontal en el medio del papel de arroz. a unos 4 cm del borde superior de 3 piezas de camarones. Debajo de los camarones Ponga barandillas, fideos de cerdo, lechuga, menta y arroz.
- Para formar un rollo, primero doble hacia el centro rellena los lados del papel, luego dobla el fondo del arroz papel sobre el relleno. Enrollar para formar Rollo apretado. Antes de enrollarlo completamente, inserte un extremo del rollo 2 pedazos de cebolla verde, para que sobresalgan afuera
- Sirva 2 rollos por porción con salsa de pescado para salsa de salsa de pescado: mezcle la salsa de pescado en una cacerola, vinagre, azúcar y agua y poner a fuego medio. Bien mezclar y calentar hasta que comience a hervir, luego enfriar. Antes pica el ajo y el chile finamente picados y mezcla la salsa con jugo de lima
