Katsudon (chuleta de cerdo empanada frita con arroz) – detallada receta de cocina Compartir con amigos: Tiempo: 35 minutos. Dificultad: fácil Porciones: 2 Utilizado en recetas envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 chuletas de cerdo natural (chuleta), sin hueso (110 gr.)
- 2 cucharadas arroz blanco de grano redondo hervido (antes de cocinar enjuague bien para eliminar el almidón)
- 3 huevos
- 1 cucharada pan rallado panko
- Aceite de cocina
- 1 cucharada caldo dashi
- 1/2 cucharada Mirina (vino de arroz dulce)
- 1/2 cucharada salsa de soya
- 2 rodajas de tallo de cebolla verde de 2,5 cm.
Recetas con ingredientes similares: carne de cerdo, arroz de grano redondo, Pan rallado Panko, Mirin (vino de arroz), salsa de soja, cebolla verde, huevos
Preparación de recetas:
- Prepare el arroz una hora antes de la cena. En un tazón, bata 1 huevo, prepare la carne en un huevo y luego en pan rallado. Sumerja las chuletas de cerdo en tal cantidad de aceite que cubre las chuletas. Freír hasta que se ablanden y se cubran con una corteza dorada. Transfiera las chuletas de cerdo a tonkatsu en una toalla de papel a se absorbió el exceso de grasa. Cortar las chuletas diagonalmente en tiras 1 ver
- En una cacerola, hierva el dashi, el mirin y la salsa de soja. Entonces agregue las cebollas verdes picadas y cocine hasta que estén suaves. Dos profundo llenar hasta la mitad los cuencos con arroz. Pon 1 en cada plato de arroz tiras picadas para que se vea entero. batir los huevos, luego verterlos lentamente en la sartén con dashi y cebolla. Cuando los huevos estén casi listos, mezcle una vez. En cada tazón en pon la carne de cerdo en la mitad de la masa de huevo y luego vierte los tazones caldo Quizás no se necesita todo el caldo. Servir de inmediato