Katsudon (chuleta de cerdo empanada frita con arroz)

Katsudon (chuleta de cerdo empanada frita con arroz) – detallada receta de cocina Compartir con amigos: Foto Katsudon (chuleta de cerdo empanada frita con arroz)Tiempo: 35 minutos. Dificultad: fácil Porciones: 2 Utilizado en recetas envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.

Ingredientes para la receta:

  • 2 chuletas de cerdo natural (chuleta), sin hueso (110 gr.)
  • 2 cucharadas arroz blanco de grano redondo hervido (antes de cocinar enjuague bien para eliminar el almidón)
  • 3 huevos
  • 1 cucharada pan rallado panko
  • Aceite de cocina
  • 1 cucharada caldo dashi
  • 1/2 cucharada Mirina (vino de arroz dulce)
  • 1/2 cucharada salsa de soya
  • 2 rodajas de tallo de cebolla verde de 2,5 cm.

Recetas con ingredientes similares: carne de cerdo, arroz de grano redondo, Pan rallado Panko, Mirin (vino de arroz), salsa de soja, cebolla verde, huevos

Preparación de recetas:

  1. Prepare el arroz una hora antes de la cena. En un tazón, bata 1 huevo, prepare la carne en un huevo y luego en pan rallado. Sumerja las chuletas de cerdo en tal cantidad de aceite que cubre las chuletas. Freír hasta que se ablanden y se cubran con una corteza dorada. Transfiera las chuletas de cerdo a tonkatsu en una toalla de papel a se absorbió el exceso de grasa. Cortar las chuletas diagonalmente en tiras 1 ver
  2. En una cacerola, hierva el dashi, el mirin y la salsa de soja. Entonces agregue las cebollas verdes picadas y cocine hasta que estén suaves. Dos profundo llenar hasta la mitad los cuencos con arroz. Pon 1 en cada plato de arroz tiras picadas para que se vea entero. batir los huevos, luego verterlos lentamente en la sartén con dashi y cebolla. Cuando los huevos estén casi listos, mezcle una vez. En cada tazón en pon la carne de cerdo en la mitad de la masa de huevo y luego vierte los tazones caldo Quizás no se necesita todo el caldo. Servir de inmediato

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