Jerk Pork Sandwich

Jerk Pork Sandwich – Una receta específica de cocina. Photo of the dish: “Лафиттес”,rn Cocina caribeña y cajún Tiempo: 3 horas. 20 minutos Dificultad: porciones fáciles: 4 Las recetas usan envases volumétricos de volumen: 1 vidrio (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml

Ingredientes para la receta:

• 1 pieza de lomo de cerdo magro
• Condimento seco “Jerk” (ver la receta a continuación)
• Salsa Jerk (ver la receta a continuación)
• 4 cortados por la mitad a lo largo de una baguette francesa
• 1 pepino en vinagre, picado
• 220 gr lonchas de jamón seco
• Mostaza picante

Condimento seco “Jerk” para carne de cerdo:

• 1 cucharadita mostaza seca
• 1 cucharadita cebolla seca
• 1/2 cucharadita canela
• 1 cucharadita pimienta de cayena
• 1/2 cucharadita nuez moscada molida
• 1/2 cucharadita pimienta de Jamaica molida
• 1/2 cucharadita tomillo seco
• 1 cucharadita sales de condimento
• 1 cucharadita condimento kajun (ver receta para esta mezcla de especias)
• 1/2 cucharadita cúrcuma
• 1 cucharadita pimienta negra molida

Salsa Barbacoa “Jerk”:

• 1/2 cucharada pulpa de piña
• 1/2 cucharada azúcar moreno
• 3 cucharadas l salsa de soya
• 3 cucharadas l vinagre de vino tinto
• 1/2 cucharadita pimienta de Jamaica molida
• 1/2 cucharadita comino molido
• 1/2 cucharadita cebolla en polvo
• 1/2 cucharadita ajo en polvo
• 1/2 cucharadita pimienta de cayena
• 1/2 cucharadita pimienta negra
• 1/4 cucharadita sal
• 1/2 cucharadita polvo de pimienta chipotle
• 1/4 cucharadita tomillo

Recetas con ingredientes similares: carne de cerdo, jamón seco, mostaza en polvo, cebolla seca, chile chipotle, pimienta de cayena molido, nuez moscada, pimienta de Jamaica, sal con especias, condimento kajun, cúrcuma, salsa de soja, azúcar morena, piña

Preparación de recetas:

1. Precaliente el horno a 190 ° C. Frote el lomo con condimento seco. Idiota Hornee, sin tapar, 3 horas. Después de una hora, comience a regar carne con salsa Jerk. Cuando la carne esté lista, antes de cortar, dar déjelo hasta que se enfríe.
2. Cortar la carne en rodajas y colocar (170 gr. En una sándwich), junto con pepinos y jamón en una baguette en rodajas. De nuevo vierta carne en la salsa de barbacoa Jerk, luego doble la baguette y saltee a la parrilla hasta que estén doradas, presionando los sándwiches proceso de cocción También puede usar la prensa para sándwiches, si tienes uno. Servir con mostaza picante. Mezcla de especias Jerk: mezcla todos los ingredientes juntos Jerk Barbecue Sauce: Mezcle la pulpa de piña con azúcar morena, salsa de soja y especias.