Melissa De Arabian no solo hornea jamón en una mezcla de canela y mermelada de cereza, así como rábano picante para darle una gota picante, pero también sirve la carne con el esmalte restante como salsa, para que los invitados puedan concentrarse en su propio gusto. amigos 
Tiempo: 1 hora. 40 min Dificultad: fácil Porciones: 8 en las recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- Spray de cocina
- 1 jamón deshuesado listo (2,3 kg)
- 1/2 cucharada agua o vino blanco
- 1 cucharada mermelada de cereza
- 1 cucharada l rábano picante
- 1 art. Completo l azúcar moreno claro
- 1/2 cucharadita canela molida
- 1/2 cucharadita comino molido
- 1/4 cucharadita cardamomo molido
- 1/4 cucharadita sal
- Ralladura y jugo de 1 limón
Recetas con ingredientes similares: cerdo, vino blanco, cereza. mermelada, rábano picante, azúcar moreno, canela, comino, cardamomo, limon
Preparación de recetas:
- Precalentar el horno a 180C. Cubra la olla con papel de aluminio y espolvoree con un spray de cocina.
- Haga incisiones cruciformes en la parte superior y los lados del jamón. Un cuchillo pequeño y afilado. Ponga la carne en la asadera, vierta 1/2 en el fondo Art. agua o vino blanco y hornear, cubierto con papel de aluminio, 45-60 min
- Para la formación de hielo en un tazón mediano, mezcle la mermelada, el rábano picante, azúcar moreno, canela, comino, cardamomo, sal y jugo de limón. Transfiera la mezcla de cerezas a una cacerola pequeña y lleve a hervir a fuego medio. Cocine hasta que el glaseado esté ligeramente espeso, 2-3 minutos Retire del fuego, agregue la ralladura de limón.
- Retire el jamón del horno y engrase una superficie de 1/4 cucharada. esmalte Hornee, sin cubrir por otros 20 minutos, hasta el jamón no se calentará por completo y la temperatura según la cocina un termómetro insertado en el centro no alcanzará los 60 ° C. Salir jamón del horno, poner en una tabla de cortar y dejar por 10 min Luego picar. Pon la carne picada en una porción plato y servir con la formación de hielo restante.
