Incluso con este modesto conjunto de ingredientes, tu jamón �Parece un millón de dólares! Toma un gran pedazo de terminado jamón en los huesos, aplique un patrón de malla sobre toda la superficie con un cuchillo y hornee, engrasando con glaseado de naranja hasta que la carne esté cubierta corteza rojiza brillante. Resulta muy impresionante, hermoso y delicioso Prepare una salsa picante de naranja para jamón y este plato será un éxito en tu mesa de vacaciones. Y de los restos de jamón en al día siguiente puedes cocinar deliciosos sándwiches. друзьями: 
Time: 3hora Dificultad: fácil Porciones: 10-12 Las recetas usan dimensional capacidad: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 tazas (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 casa de té cuchara (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 pieza de jamón terminado en un hueso con un peso de 3.5-4.5 kg.
- 3.5 cucharadas azúcar moreno
- 1 y 3/4 art. jugo de naranja
- 1 cucharadita pimienta de cayena
Recetas con ingredientes similares: jamón, jamón de cerdo, azúcar. marrón, jugo de naranja, pimienta de cayena molida
Preparación de recetas:
- Precalentar el horno a 175 ° C. Cubra el fondo y la rejilla de la asadera papel de aluminio. Instale la parrilla dentro de la olla.
- Pon el jamón con el lado gordo hacia abajo y haz un cuchillo afilado sobre toda la superficie del jamón, cortes diagonales de 2.5 cm de profundidad y 2 cm de largo. Luego, en la dirección opuesta, haga cortes diagonales de 2.5 cm de profundidad y 2 cm de largo para que resultó un patrón de malla. Gire el jamón con el lado audaz hacia arriba. Haga el mismo patrón con un cuchillo, insertando cualquier caída trozos de carne Coloque el jamón con el lado en negrita hacia arriba sobre la rejilla y hornee girando la asadera en el otro lado en el medio de la cocción, hasta que el jamón se caliente en el centro y comience la grasa marrón, aproximadamente 2 horas.
- Mientras tanto, en un tazón mediano, mezcle 3 cucharadas. azucar 3/4 art. jugo de naranja, 0.5 cucharaditas pimienta de cayena, 1 cucharada l sal y 1 cucharadita. pimienta Retira el jamón del horno y con cuidado aplique un tercio del esmalte sobre toda su superficie. Hornear jamón más 20 minutos Lubrique con la tercera parte del esmalte y hornee otros 20 minutos Extienda el tercio restante del glaseado sobre el jamón y hornee, hasta que el esmalte esté brillante y la piel se dore y se volverá crujiente, otros 30 minutos más o menos.
- En una cacerola pequeña, mezcle las 0.5 cucharadas restantes. azúcar, 1 Art. jugo de naranja, 0.5 cucharaditas pimienta de cayena y grande la cantidad de pimienta negra y a fuego medio llevar a hirviendo Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que el azúcar se disuelva y la salsa No evaporar aproximadamente la mitad, 7-8 minutos. Saca el jamón horno y dejar reposar durante 15 minutos. Transferir a picar tablero. Rebane y sirva con la salsa.
