El helado napolitano contrario a su nombre fue inventado en América, no Italia. Este es un bloque de helado que consta de tres Diferentes gustos y colores. Primero se hizo Inmigrantes napolitanos y ejecutados en los colores del italiano bandera con helado de pistacho, vainilla y cereza. Pero posteriormente, el sabor del helado tuvo que ser ajustado a más sabores populares de chocolate, fresas y vainilla en los Estados Unidos. Y ahora El helado napolitano es reconocible en todo el mundo a su manera apariencia marrón-blanco-rosa. Cocinarlo increíble crema pastelera de vainilla colorantes naturales en forma de fresas y chocolate. Capa por capa congele helado en el baño y disfrute de su delicioso внешним видом и вкусом. 
Time: 6 hora 40 min Dificultad: Cantidad media: 2 formas rectangulares de 1,5 litros. En recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para la receta:
Base de crema pastelera y helado de vainilla
- 6 cucharadas crema baja en grasa 10%
- 4 cucharadas azucar
- 1 vaina de vainilla
- 18 yemas de huevo grandes
- 6 cucharadas crema de mantequilla 33%
Capa de helado de chocolate
- 180 gr. gránulos de chocolate negro
- 2 cucharadas l crema grasa
- 1/4 art. cacao en polvo
Capa de helado de fresa
- 450 gr fresas peladas
- 2 cucharadas l azucar
- 1 – 2 gotas de colorante rojo
- Equipamiento especial: heladera
Recetas con ingredientes similares: crema, azúcar, vaina de vainilla, huevos, chocolate negro, cacao, fresas
Preparación de recetas:
- Base de crema pastelera y helado de vainilla: En una cacerola mediana a fuego medio, calienta la carne magra crema y azucar. Revuelva con una cuchara.
- Con un cuchillo pequeño, corte la vainilla por la mitad vaina Raspe las semillas y agréguelas a la sartén junto con vaina Revuelva la mezcla y caliente hasta que se vuelva caliente sin hervir
- En un tazón mediano, ponga las yemas y bátalas vigorosamente bate por 2 minutos hasta que se iluminen.
- Retire la vaina de vainilla de la sartén. Dial cucharón caliente mezcla de crema y rocía muy lentamente las yemas con ella, continuamente revolviendo con un batidor. Así que templas las yemas y no se rizan, cuando los agregas a la sartén. Agregue otro cucharón de sopa caliente líquidos, mezcle y vierta lentamente la mezcla de huevo en la crema, revolviendo con una cuchara durante unos 2 minutos, para que la crema espese y cubra una cuchara
- Coloque un tamiz fino sobre un recipiente de vidrio limpio y cuele crema �No te preocupes si se ve un poco grumoso! Es solo cocina casera, y eso es genial. Agregar al tazón crema grasa y mezclar. Vierte la mezcla uniformemente en tres jarras. Deje una jarra para helado de chocolate y otras dos por ahora. refrigerar
- Una capa de helado de chocolate: derretir en un baño de agua chocolate negro en gránulos y crema espesa. Cuando la masa cremosa de chocolate se volverá homogénea, agregue 1 cucharada. crema y mezclar Vierta la mezcla nuevamente en la jarra. (Este paso es solo facilita el proceso de verter chocolate en una jarra de crema, para que se puede omitir) Agregue una jarra de cacao. Sobrellenado toda la mezcla en la máquina de helados y ejecútela de acuerdo con las instrucciones fabricante (Esto tomará aproximadamente 1 hora).
- Envuelva dos platos rectangulares para hornear con film transparente pan Vierte helado de chocolate de manera uniforme en cada molde. Nivele el helado y coloque los moldes en el congelador durante al menos 1 час.
- Prepara helado de vainilla. Verter en la heladera crema de otra jarra y ejecutarlo de acuerdo con instrucción (Aproximadamente 1 hora).
- Retire los moldes del congelador y colóquelos en partes iguales. helado de vainilla Nivele y devuelva al menos otro congelador por 1 hora
- Capa de helado de fresa: en una licuadora, mezcle fresas, azúcar y tinte rojo. Moler hasta que quede suave consistencia (o puede que no lo corte mucho si lo desea helado con textura). Vierte el puré de fresa en la tercera jarra con crema fría y mezclar. Luego vierta en la máquina de helados y hacer helado de fresa
- Saque los moldes del congelador y extiéndalos en cada uno de ellos igualmente divididos. helado de fresa Nivele y coloque en el congelador al menos por 1 hora
- Alimentación: retire los moldes del congelador, déles la vuelta boca abajo en un plato para servir y despegue la película. Cuidadosamente corta el helado con un cuchillo, después de sumergirlo en caliente agua
